Erdnusssauce ist in der asiatischen Küche sehr beliebt. Ob für Satay, Nudelgerichte oder einfach zum Dippen, die Sauce kann für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Die Zubereitung ist ganz einfach – «Peanuts» wie man so schön sagt.
Wo gibts die beste Pizza? Wer Italien sagt, liegt bestimmt richtig. Wobei, mit unserem Pizzateig könnt ihr auf diese Frage bald mit «bei mir zuhause» antworten. Es ist ganz einfach und umwerfend gut!
Heute machen wir Zucchini ein! Einerseits gehört es im Herbst dazu, Gemüse einzumachen und andererseits fängt mit der kalten Jahreszeit auch die Raclette-Saison an. Da gehören unsere Curry-Zucchetti einfach dazu.
Beim Mango-Aprikosen-Chutney trifft Orient auf Okzident. Genauer trifft die heimische Aprikose auf die Mango aus Asien. Das Ganze verarbeitet in einem indischen Chutney.
Mayonnaise gehört zu den wichtigsten Basics in jeder Küche. Die vegane Variante ohne Ei ist keine Hexerei und doch gehört ein bisschen Magie dazu. Wir zeigen euch wie das geht!
Ricotta ist ein Klassiker. Der milde italienische Frischkäse kann für herzhafte Gerichte genauso wie für Süsses verwendet werden. Was nur wenige wissen: Ricotta ist streng genommen gar kein Käse. Wir zeigen euch, wie ihr die vegane Variante ganz einfach und aus nur drei Zutaten zaubern könnt.
Pico de Gallo heisst die frische Sauce aus Tomaten, die bei keinem mexikanischen Essen fehlen darf. Obwohl diese «Salsa Fresca» so einfach ist, schmeckt sie ausgezeichnet. Oder gerade deshalb? Wir klären, was es mit der mexikanischen Nationalsauce auf sich hat.
Rot ist die Liebe. In diesem Fall zu Pickles, Zwiebel-Pickles um genau zu sein. Red Onion Pickles, das ultimative Topping für Burger und Hot Dogs, könnt ihr ganz einfach selber machen.
Vegane Pizza Lover mussten bisher auf guten pflanzlichen Mozzarella verzichten. Das ist jetzt vorbei! Wir zeigen euch, wie ihr in nur 15 Minuten Mozzarella macht, der besser ist als das Original. Ab sofort schmeckt die Pizza auch plant-based wie in Italien.
Am Anfang war das Fladenbrot. Die Urform des Brotes ist rund um den Globus bekannt. Für viele Gerichte ist frisches Fladenbrot kaum mehr wegzudenken. Gut also, dass du Fladenbrot ganz einfach in der Pfanne und ohne Hefen selber backen kannst.
