Asiatische Erdnusssauce

Erdnusssauce ist in der asiatischen Küche sehr beliebt. Ob für Satay, Nudelgerichte oder einfach zum Dippen, die Sauce kann für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Die Zubereitung ist ganz einfach – «Peanuts» wie man so schön sagt.

Mango-Aprikosen-Chutney

Beim Mango-Aprikosen-Chutney trifft Orient auf Okzident. Genauer trifft die heimische Aprikose auf die Mango aus Asien. Das Ganze verarbeitet in einem indischen Chutney.

Red Onion Pickles

Rot ist die Liebe. In diesem Fall zu Pickles, Zwiebel-Pickles um genau zu sein. Red Onion Pickles, das ultimative Topping für Burger und Hot Dogs, könnt ihr ganz einfach selber machen.

Schnelles Fladenbrot ohne Hefe

Am Anfang war das Fladenbrot. Die Urform des Brotes ist rund um den Globus bekannt. Für viele Gerichte ist frisches Fladenbrot kaum mehr wegzudenken. Gut also, dass du Fladenbrot ganz einfach in der Pfanne und ohne Hefen selber backen kannst.

Vegane Mayonnaise

Mayonnaise gehört zu den wichtigsten Basics in jeder Küche. Die vegane Variante ist keine Hexerei und doch gehört ein bisschen Magie dazu.

Veganer Bacon

Es gibt ein Leben nach dem Bacon. Aber für gewisse Dinge braucht es eben doch ab und zu knusprigen Speck. Das müssen wohl auch Veganerinnen und Veganer eingestehen. Aber Speck und vegan geht unter einen Hut. Mit diesem veganen Bacon aus Reispapier.

Veganer Feta wie in Griechenland

Feta gehört nicht nur zu einem griechischen Salat, er darf auch bei mediterranem Fingerfood nicht fehlen. Veganen Feta gibt es nicht? Aber natürlich, ihr könnt ihn sogar ganz einfach selber machen.

Veganer Mürbeteig

Der Mürbeteig passt perfekt für Obstkuchen, Tartes und Guetzli aka Kekse. Wie du ihn vegan machst und er dir ganz sicher gelingt erfährst du hier.

Veganes Aioli

Aioli ist immer eine kleine Reise ans Mittelmeer. Isst man nur zu Tapas? Wie langweilig! Aioli geht immer!

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