Die weltbesten veganen Mac & Cheese

Mac and Cheese ist mehr als nur Pasta mit Käse! Der cremige Teigwarenauflauf gehört zum beliebtesten Comfort Food der USA. Wir sagen warum und wie du ihn vegan so hinbekommst, dass er amerikanische Kindheitserinnerungen weckt.

Ghackets mit Hörnli vegan

Was in Italien Spaghetti Bolognese ist, ist in der Schweiz Ghackets mit Hörnli. Die Alpen-Pasta steht ihrem Pendant aus der Emilia-Romagna in nichts nach – ausser, dass sie schneller auf dem Tisch steht. Veganes Ghackets mit Hörnli schmeckt wie die klassische Variante, oder gar noch besser.

Gnudi – Ravioli nackt und vegan

Gnudi sind nackte Ravioli aus der Toskana. Oder sollen wir sie als Ricotta-Gnocchi bezeichnen? Schlussendlich spielt das keine Rolle. Nachdem ihr dieses Rezept probiert habt, werdet ihr ohnehin keinen Vergleich mehr brauchen, denn Gnudi sind unvergleichlich gut.

Kartoffel-Blumenkohl-Curry Aloo Gobi

Don’t worry, eat curry! Wie wäre es mit dem indischen Kartoffel-Blumenkohl-Curry Aloo Gobi? Frisches Gemüse und die Geschmacksexplosion von indischen Gewürzen sorgen nicht nur für gute Laune sondern haben echt Suchtpotential.

Lemongrass Tofu

Lemongrass Tofu ist eine vietnamesische Liebesgeschichte. Was aber hat das Gericht mit Elvis und Tattoos zu tun und warum sind Studenten verrückt danach?

Orientalischer Kürbis

Kürbis ist in der orientalischen Variante nicht einfach nur ein Herbstgemüse. In Kombination mit dem Couscous begibt sich die orange Vitaminbombe auf eine kulinarische Reise.

Pilz-Baumnuss-Nudeln

Pilze, Baumnüsse und Nudeln. So schmeckt der Herbst! Mit diesem währschaften Gericht wird euch auch bei kaltem Wetter warm ums Herz.

Riz Casimir

Riz Casimir ist das wohl unschweizerischste Schweizer Traditionsgericht. Curry, Reis und exotische Früchte haben wenig mit Kühen, Schokolade oder dem Matterhorn zu tun. Wie wurde ein indisch anmutendes Gericht zu Schweizer Hausmannskost?

Spinatwähe vegan

Wähen sind ein Klassiker der Schweizer Küche und können in Dutzenden Varianten zubereitet werden. An meiner Spinatwähe würde auch Popeye seine Freunde haben.

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