Geschnetzeltes mit Kartoffelstampf

Geschnetzeltes. Wieder so eine typische Schweizer Spezialität. Für einmal ganz einfach mit Tofu zubereitet. Pilze sind natürlich ein Must und dazu gibts – nicht ganz typisch schweizerisch – Kartoffelstampf à la moi.

Ghackets mit Hörnli

Was in Italien Spaghetti Bolognese ist, ist in der Schweiz Ghackets mit Hörnli. Die Alpen-Pasta steht ihrem Pendant aus der Emilia-Romagna in nichts nach – ausser, dass sie schneller auf dem Tisch steht. Veganes Ghackets mit Hörnli schmeckt wie die klassische Variante, oder gar noch besser.

Kartoffel-Blumenkohl-Curry Aloo Gobi

Don’t worry, eat curry! Wie wäre es mit dem indischen Kartoffel-Blumenkohl-Curry Aloo Gobi? Frisches Gemüse und die Geschmacksexplosion von indischen Gewürzen sorgen nicht nur für gute Laune sondern haben echt Suchtpotential.

Lemongrass Tofu

Lemongrass Tofu ist eine vietnamesische Liebesgeschichte. Was aber hat das Gericht mit Elvis und Tattoos zu tun und warum sind Studenten verrückt danach?

Spinatlasagne

Eine vegane Lasagne machen ist einfach – zu einfach! Ich wollte eine spezielle Lasagne kreieren, die allen schmeckt und bei der es egal ist, dass …

Spinatwähe

Wähen sind ein Klassiker der Schweizer Küche und können in Dutzenden Varianten zubereitet werden. An meiner Spinatwähe würde auch Popeye seine Freunde haben.

Veganer Lachs

Lachsbrötchen, wer mag sie nicht. Die vegane Variante kommt ohne Räucherlachs und ohne industriell hergestellte Alternativen aus. Die Zubereitung von veganem Lachs ist ganz einfach. Karotten als Lachs-Ersatz eignen sich besser als man im ersten Moment erwartet.

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