Ein veganer Leckerbissen für zwischendurch.
Avocado-Toast kann vieles sein: langweilig, vorhersehbar, überinszeniert. Oder richtig gut. Knuspriges Sauerteigbrot, cremige Avocado, selbst gemachtes veganes Aioli und frische Toppings zeigen, wie viel Genuss in diesem Klassiker steckt.
Buffalo Wings sind die heisse US-Version unserer Pouletflügeli. Was die Hot Wings mit American Football zu tun haben und warum sie euch auch vegan heiss machen werden, erklären wir hier.
Tacos neu interpretiert. Unsere Variante mit Chicorée und einer Tempeh-Haselnussfüllung schmeckt nach Mexiko, ist aber trotzdem erfrischend anders. Was dieses Rezept mit Bali zu tun hat erklären ich euch gleich.
Kennt ihr Crab Cakes? Die Spezialität aus Maryland ist in den USA so etwas wie ein Grundnahrungsmittel. Höchste Zeit, dass wir die leckeren Krabbenküchlein auch …
Ein schneller Snack, süss wie ein Schokoriegel aber viel gesünder und selbstgemacht. Das sind unsere Energy Balls. Die süssen Kugeln sind in nur 15 Minuten fertig, ganz ohne Backen. Ein kleines Kraftwerk für unterwegs, im Büro oder als verführerisches Naschwerk zuhause im Süssigkeitenschrank.
Focaccia ist mehr als einfach nur eine Beilage! In Genua zählt das traditionell vegane Fladenbrot zum kulinarischen Kulturerbe. Wenn ihr Lust auf ein Stück Italien zum Anbeissen habt, ist dieses Rezept für Knoblauch-Focaccia genau das Richtige.
Tomaten, Pfirsiche und kalte Suppe – klingt nach kulinarischem Versehen? Weit gefehlt! Diese sommerliche Gazpacho ist flüssiger Sonnenschein: Erfrischend, leicht und voller Aromen. Die karamellisierten Pfirsiche sorgen für eine süsse Überraschung und das knusprige Knoblauchbrot vom Grill für Würze und Biss. Wer da nur einen Löffel nimmt, hat den Sommer nicht verstanden.
Diese mit Nüssen gefüllte Auberginen schmecken so gut, dass ihr euch unbedingt näher mit der Küche Georgiens auseinandersetzen wollt. Wenn Spezialitäten aus dem Kaukasus etwas Neues für euch sind, dürft ihr gespannt sein. Wir klären ausserdem, woher die Ähnlichkeit mit Gerichten aus dem Nahen Osten kommt.
Veganes Gyros, das genauso fantastisch schmeckt wie der Klassiker aus Griechenland? Das ist kein Mythos aus der griechischen Sagenwelt, das könnt ihr ganz einfach zu Hause machen. Würziger Tofu, knusprig gebraten, eingewickelt in frisches Pitabrot und dazu köstliches Tzatziki – ein Traum direkt vom Mittelmeer.
