Cauliflower Buffalo Wings
Buffalo Wings sind die heisse US-Version unserer Pouletflügeli. Was die Hot Wings mit American Football zu tun haben und warum sie euch auch vegan heiss machen werden, erklären wir hier.
Crab Cakes – Vegane Krabbenküchlein die euch umhauen!
Kennt ihr Crab Cakes? Die Spezialität aus Maryland ist in den USA so etwas wie ein Grundnahrungsmittel. Höchste Zeit, dass wir die leckeren Krabbenküchlein auch …
Energy Balls
Ein schneller Snack, süss wie ein Schokoriegel aber viel gesünder und selbstgemacht. Das sind unsere Energy Balls. Die süssen Kugeln sind in nur 15 Minuten fertig, ganz ohne Backen. Ein kleines Kraftwerk für unterwegs, im Büro oder als verführerisches Naschwerk zuhause im Süssigkeitenschrank.
Georgische Auberginenrollen mit Nussfüllung
Diese mit Nüssen gefüllte Auberginen schmecken so gut, dass ihr euch unbedingt näher mit der Küche Georgiens auseinandersetzen wollt. Wenn Spezialitäten aus dem Kaukasus etwas Neues für euch sind, dürft ihr gespannt sein. Wir klären ausserdem, woher die Ähnlichkeit mit Gerichten aus dem Nahen Osten kommt.
Guacamole – Selbstgemacht wie in Mexico
Guacamole gehört zu Mexiko wie Tequila oder Speedy Gonzales. Fünf Zutaten, zwanzig Minuten und schon heisst es «Holy Guacamole!».
Herbstliche Pinsa mit Kürbis
Lange Zeit stand die Pinsa im Schatten der allgegenwärtigen Pizza. Dabei muss sich das belegte italienische Fladenbrot keineswegs verstecken. Zum Ausklang des Herbstes gibt es eine leckere Pinsa-Variante mit Kürbis.
Manakish – Fladenbrot mit Zatar und Haselnüssen
Manakish ist nicht einfach ein Fladenbrot. Die Spezialität aus dem Nahen Osten hat es in sich – oder besser auf sich. Der Belag aus Zatar, Haselnüssen und Olivenöl macht aus einem einfachen Brot eine libanesische Pizza. Das ist definitiv mehr als einfach nur eine Beilage zu Mezze!
Muhammara
Muhammara ist noch ein Geheimtipp im Mezze-Universum. Dabei stünde dem Peperoni-Walnuss-Gericht klar eine Hauptrolle zu.
Papas Arrugadas mit Mojo Verde
Papas arrugadas und Mojo verde gehören zu den bekanntesten Spezialitäten der Kanarischen Inseln. Wir haben die Runzelkartoffeln mit Salzkruste auf Teneriffa probiert und für euch …
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