Cauliflower Buffalo Wings
Buffalo Wings sind die heisse US-Version unserer Pouletflügeli. Was die Hot Wings mit American Football zu tun haben und warum sie euch auch vegan heiss machen werden, erklären wir hier.
Chicorée-Tacos mit Tempeh-Haselnussfüllung
Tacos neu interpretiert. Unsere Variante mit Chicorée und einer Tempeh-Haselnussfüllung schmeckt nach Mexiko, ist aber trotzdem erfrischend anders. Was dieses Rezept mit Bali zu tun hat erklären ich euch gleich.
Crab Cakes – Vegane Krabbenküchlein die euch umhauen!
Kennt ihr Crab Cakes? Die Spezialität aus Maryland ist in den USA so etwas wie ein Grundnahrungsmittel. Höchste Zeit, dass wir die leckeren Krabbenküchlein auch …
Energy Balls
Ein schneller Snack, süss wie ein Schokoriegel aber viel gesünder und selbstgemacht. Das sind unsere Energy Balls. Die süssen Kugeln sind in nur 15 Minuten fertig, ganz ohne Backen. Ein kleines Kraftwerk für unterwegs, im Büro oder als verführerisches Naschwerk zuhause im Süssigkeitenschrank.
Georgische Auberginenrollen mit Nussfüllung
Diese mit Nüssen gefüllte Auberginen schmecken so gut, dass ihr euch unbedingt näher mit der Küche Georgiens auseinandersetzen wollt. Wenn Spezialitäten aus dem Kaukasus etwas Neues für euch sind, dürft ihr gespannt sein. Wir klären ausserdem, woher die Ähnlichkeit mit Gerichten aus dem Nahen Osten kommt.
Griechisches Gyros Pita mit Tofu
Veganes Gyros, das genauso fantastisch schmeckt wie der Klassiker aus Griechenland? Das ist kein Mythos aus der griechischen Sagenwelt, das könnt ihr ganz einfach zu Hause machen. Würziger Tofu, knusprig gebraten, eingewickelt in frisches Pitabrot und dazu köstliches Tzatziki – ein Traum direkt vom Mittelmeer.
Guacamole – Selbstgemacht wie in Mexico
Guacamole gehört zu Mexiko wie Tequila oder Speedy Gonzales. Fünf Zutaten, zwanzig Minuten und schon heisst es «Holy Guacamole!».
Herbstliche Pinsa mit Kürbis
Lange Zeit stand die Pinsa im Schatten der allgegenwärtigen Pizza. Dabei muss sich das belegte italienische Fladenbrot keineswegs verstecken. Zum Ausklang des Herbstes gibt es eine leckere Pinsa-Variante mit Kürbis.
Manakish – Fladenbrot mit Zatar und Haselnüssen
Manakish ist nicht einfach ein Fladenbrot. Die Spezialität aus dem Nahen Osten hat es in sich – oder besser auf sich. Der Belag aus Zatar, Haselnüssen und Olivenöl macht aus einem einfachen Brot eine libanesische Pizza. Das ist definitiv mehr als einfach nur eine Beilage zu Mezze!
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