Bohnensalat mit Ingwer-Limetten-Dressing und Erdnüssen

Bohnensalat ist ein Klassiker! Kaum eine Grillparty oder Salatbuffet kommt ohne ihn aus. Wir haben den Gemüsesalat neu interpretiert. Mit einem frischen Ingwer-Limetten-Dressig und gerösteten Erdnüssen verpassen wir dieser beliebten Beilage einen leicht asiatischen Touch. Das müsst ihr unbedingt probieren!

Bunter Weihnachtssalat mit Cranberries

Die Ouvertüre unseres diesjährigen Weihnachtsmenüs ist ein bunter Weihnachtssalat mit Cranberries und Pekannüssen. Die Vorspeise besticht durch ihre Einfachheit und ihr Bouquet an Aromen. Seid unsere Gäste, wir laden euch zu unserem Weihnachtsessen ein.

Couscous-Salat mit Safran

Couscous-Salat ist nicht einfach nur eine Beilage für die Grillsaison. Diese feine Variante mit Safran könnt ihr das ganze Jahr geniessen – auch als Hauptspeise.

Das beste orientalische Hummus

Hummus kann man als die Mutter aller Mezze bezeichnen. Vor Jahren noch ein gut gehütetes Geheimnis aus dem Nahen Osten ist das schmackhafte Kichererbsenpüree heute in fast jedem Laden zu finden. Selbstgemacht schmeckt es natürlich am besten!

Fenchel-Rucolasalat mit Avocado und Pistazien

Fenchel sorgt im Sommer mit seinem süsslich-würzigen Geschmack für eine erfreuliche Erfrischung. Dazu passen cremigen Avocados wunderbar. Damit nicht genug! Wir kombinieren diese Combo mit einem Salat der auch gerade Saison hat, dem aromatischen Rucola.

Georgische Auberginenrollen mit Nussfüllung

Diese mit Nüssen gefüllte Auberginen schmecken so gut, dass ihr euch unbedingt näher mit der Küche Georgiens auseinandersetzen wollt. Wenn Spezialitäten aus dem Kaukasus etwas Neues für euch sind, dürft ihr gespannt sein. Wir klären ausserdem, woher die Ähnlichkeit mit Gerichten aus dem Nahen Osten kommt.

Gnudi – Ravioli nackt und vegan

Gnudi sind nackte Ravioli aus der Toskana. Oder sollen wir sie als Ricotta-Gnocchi bezeichnen? Schlussendlich spielt das keine Rolle. Nachdem ihr dieses Rezept probiert habt, werdet ihr ohnehin keinen Vergleich mehr brauchen, denn Gnudi sind unvergleichlich gut.

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