Energy Balls

Ein schneller Snack, süss wie ein Schokoriegel aber viel gesünder und selbstgemacht. Das sind unsere Energy Balls. Die süssen Kugeln sind in nur 15 Minuten fertig, ganz ohne Backen. Ein kleines Kraftwerk für unterwegs, im Büro oder als verführerisches Naschwerk zuhause im Süssigkeitenschrank. 

Manchmal habe ich einfach Lust auf Süsses. Das muss nicht immer ein Cake oder Schokocreme sein, meistens reicht etwas Kleines. 🍬 Natürlich könnte ich auch einen veganen Schokoriegel kaufen. Die sind leider selten wirklich gut und ausserdem oft zu viel für den kleinen «Gluscht». Zum Glück gibt es also unsere kleinen süssen Kugeln, die ihr ganz schnell und einfach selber machen könnt. 👨🏻‍🍳

Was sind Energy Balls?

Irgendwie ist die Bezeichnung Energy Balls etwas verwirrend. Man könnte die Süssigkeit auch für die Waffe eines Marvel Superhelden oder eine neue Getränkesorte aus Österreich halten, die Flügel verleiht. 😎 Auf der anderen Seite ist es gutes Marketing, denn «gesunde Rohkost aus Trockenfrüchten und Nüssen» haut niemanden vom Hocker.

Ich muss gestehen, dass ich bei meiner ersten Begegnung auch keine Luftsprünge gemacht habe. 😝 Wer einmal in den USA war, kennt es. Da gehört es einfach dazu, dass man sich durch die Süssigkeitenregale futtert. Die Zahl der verschiedenen Schokoriegel ist echt gigantisch!

Der ersten Roadtrip als Veganerin stellte mich diesbezüglich vor eine grosse Herausforderung, denn es gibt natürlich keine veganen Schokoriegel. Ich hatte mich schon darauf eingestellt die Reise ohne Süssigkeiten zu bestreiten, als ich auf Energy Balls gestossen bin. 😳 Ich würde mich nicht als Fan von Rohkost bezeichnen, deswegen war ich zuerst skeptisch. Meine Zweifel waren aber schnell vergessen. Damn! Das schmeckt wie Cookie Dough! 😍

Süsse Kugeln selbst gemacht

Ich glaube ich habe meine Vorliebe für rohen Kuchenteig schon einmal erwähnt. Deshalb war ich direkt begeistert von den Energy Balls. Dass diese Süssigkeit so schmeckt hat natürlich damit zu tun, dass die Kugeln nicht gebacken werden. Das ist einer der Gründe, weshalb es nur 15 Minuten dauert, bis sie fertig sind.

Die Zubereitung geht nicht nur schnell, sondern ist auch einfach. Die Trockenfrüchte, Datteln und Cranberries, werden mit den Nüssen gemischt. Die Erdnussbutter und der Ahornsirup sind dafür verantwortlich, dass das Ganze zusammenhält und die Haferflocken sorgen für Struktur. Am Schluss werden die Kugeln mit Kokosraspel umhüllt.

Energy Balls sind gesund!

Ein Blick auf die Zutaten zeigt, dass Energy Balls im Gegensatz zu anderen Süssigkeiten sehr gesund sind. Wegen der Trockenfrüchte und dem Ahornsirup enthalten natürlich auch sie Zucker, das ist aber ausdrücklich so gewünscht. Nicht nur wegen dem Genuss, sondern weil sie Energie liefern sollen. Zudem enthalten die Power-Kugeln Eiweiss, Ballaststoffe und gesunde Fette aus den Nüssen. Der perfekte Energiekick für zwischendurch!

Ich habe mir angewöhnt, immer ein paar dieser Kugeln in Griffweite zu haben. Sei es beim Wandern oder wenn ich sonst unterwegs bin. Auch auf Unterwegs sind Energy Balls perfekt. Natürlich haben sie auch im Alltag ihren Platz, sei es im Büro oder zuhause, wenn mich der kleine süsse Hunger packt.

Viel Spass beim «Energie tanken»!