Selbstgemachte Gnocchi ohne Ei

Gnocchi stehen in Italien oft im Schatten der allgegenwärtigen Pasta. Zu Unrecht, denn die zarten Nocken aus Kartoffeln verdienen mehr als nur eine Nebenrolle. Und die italienischen Klösse könnt ihr ganz einfach selber machen. Mit unserer veganen Variante beweisen wir, dass Gnocchi auch ohne Eier lecker und luftig schmecken.

Vegane Zuchetti Involtini

In Italien wird nicht nur Pasta und Pizza gegessen. Auch andere Spezialitäten erfreuen sich grosser Beliebtheit. Zum Beispiel sizilianische Involtini. Die Rouladen aus dem Süden schmecken in der pflanzlichen Variante leicht und gleichzeitig unglaublich lecker. Wir nehmen euch mit auf eine kleine Reise in den Süden.

Vegane Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese gibt es nicht. Es gibt Ragù alla Bolognese und es gibt Spaghetti, aber zusammen gibt es diese beiden Dinge in Italien nicht. Das ist dem Rest der Welt aber ziemlich egal. Wie ihr die beste Bolognese-Sauce macht und warum die plant-based Variante genauso gut schmeckt, erfahrt ihr hier.

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