Ein schneller Snack, süss wie ein Schokoriegel aber viel gesünder und selbstgemacht. Das sind unsere Energy Balls. Die süssen Kugeln sind in nur 15 Minuten fertig, ganz ohne Backen. Ein kleines Kraftwerk für unterwegs, im Büro oder als verführerisches Naschwerk zuhause im Süssigkeitenschrank.
Die Kombination von frisch und peppig macht unseren knusprigen Zitronenpfeffer-Tofu zu einem aufstrebenden Stern im Tofuversum. Lemon Pepper Wings waren gestern. You’re not in Atlanta anymore!
Das Erdige der Randen, das Bittere des Cicorino rosso und das Süss-saure der Orange, kombiniert in einem Salat, der so bunt ist wie die Blätter im Herbst.
Heute gehts ans Eingemachte! Saures Gemüse kennt man überall auf der Welt, deshalb reisen wir heute nach Persien und machen Sir Torshi: Eingelegter Knoblauch mit Berberitzen.
Fenchel sorgt im Sommer mit seinem süsslich-würzigen Geschmack für eine erfreuliche Erfrischung. Dazu passen cremigen Avocados wunderbar. Damit nicht genug! Wir kombinieren diese Combo mit einem Salat der auch gerade Saison hat, dem aromatischen Rucola.
Banenbrot. Brot oder Cake? Wir Schweizer sind verrückt nach Cakes. Statt Torten werden hier Cakes in allen möglichen Variationen gebacken. Auch wenn das Bananenbrot wie ein Cake aussieht ist es trotzdem keines.
Das Club-Sandwich. Die Königin der Sandwiches. Dazu gehören drei Scheiben Toast, reichlich Füllung und natürlich ein bisschen Grössenwahn. Die Story und das Rezept zum krassesten aller Sandwiches.
Es gibt ein Leben nach dem Bacon. Aber für gewisse Dinge braucht es eben doch ab und zu knusprigen Speck. Das müssen wohl auch Veganerinnen und Veganer eingestehen. Aber Speck und vegan geht unter einen Hut. Mit diesem veganen Bacon aus Reispapier.
Lachsbrötchen, wer mag sie nicht. Die vegane Variante kommt ohne Räucherlachs und ohne industriell hergestellte Alternativen aus. Die Zubereitung von veganem Lachs ist ganz einfach. Karotten als Lachs-Ersatz eignen sich besser als man im ersten Moment erwartet.
