Ein schneller Snack, süss wie ein Schokoriegel aber viel gesünder und selbstgemacht. Das sind unsere Energy Balls. Die süssen Kugeln sind in nur 15 Minuten fertig, ganz ohne Backen. Ein kleines Kraftwerk für unterwegs, im Büro oder als verführerisches Naschwerk zuhause im Süssigkeitenschrank.
Bruschetta ist unbestritten das beliebteste italienischen Antipasti. Statt als Vorspeise, stellen wir es manchmal gerne in den Mittelpunkt. Bei einem Apéro zum Beispiel. Die Variante mit Erdbeeren und Knoblauchcreme eignet sich dafür hervorragend. Herzhaft mit einer leicht pikanten Note, untermalt mit etwas Süsse: So schmeckt der Sommer!
Der Bärlauch ist da! Schluss mit Winterschlaf, wir machen jetzt feines Pesto mit frisch gepflücktem Bärlauch. Alles was du über das würzige Kraut wissen musst und was es mit Bären zu tun hat, findest du hier.
Für Rahm braucht man doch eine Kuh? Nicht bei uns! Wir machen ihn ganz einfach selber. Rein pflanzlich, ohne Zusatzstoffe, ohne Zucker. In nur 10 Minuten könnt ihr schön cremige vegane Sahne zaubern.
«Züri-Gschnätzlets» gehört zur Limmatstadt wie das Grossmünster oder das Landesmuseum. Wir kochen für euch das Zürcher Traditionsgericht auschliesslich mit pflanzlichen Zutaten. Natürlich gib es Rösti dazu, schliesslich wollen wir die Kirche im Niederdorf lassen.
Eggnog ist in den USA und England der Weihnachtspunsch schlechthin. Wir zeigen euch wie ihr diese cremige Versuchung vegan zubereiten könnt. Ob mit oder ohne Schuss ist euch überlassen.
Mac and Cheese ist mehr als nur Pasta mit Käse! Der cremige Teigwarenauflauf gehört zum beliebtesten Comfort Food der USA. Wir sagen warum und wie du ihn vegan so hinbekommst, dass er amerikanische Kindheitserinnerungen weckt.
Palak Paneer ist die indische Curry-Version von unserm Spinat mit dem «Blubb». Auch die vegane Variante mit Tofu ist eine kleine Reise auf den Subkontinent.
Ranch Dressing ist das beliebteste Dressing in den USA. In Europa ist die Sauce, die auch gerne als Dip verwendet wird, kaum bekannt. Wir wollen …
Spinat-Artischocken-Dip ist Rock’n’Roll! Der legendäre Snack aus dem Hard Rock Cafe ist vegan aber trotzdem cremig wie Käse. Jetzt könnt ihr den Dip zuhause ganz einfach selber machen.
