Steak aus Kohlrabi und Salsa aus Pfirsich? Was ungewöhnlich klingt, ist eine wunderbare Art den Spätsommer zu feiern. Wir erzählen euch, warum wir das Blumenkohlsteak abgeschrieben haben und wieso die rassige Pfirsich-Salsa einfach ein Gedicht ist.
Bohnensalat ist ein Klassiker! Kaum eine Grillparty oder Salatbuffet kommt ohne ihn aus. Wir haben den Gemüsesalat neu interpretiert. Mit einem frischen Ingwer-Limetten-Dressig und gerösteten Erdnüssen verpassen wir dieser beliebten Beilage einen leicht asiatischen Touch. Das müsst ihr unbedingt probieren!
In Mexiko gibt es Tacos al Pastor an jeder Strassenecke. Wir lieben Tacos! Deshalb machen wir dieses Streetfood selbstverständlich zuhause. Was Al Pastor ist, wie ihr die Tacos vegan zubereitet und was der Libanon damit zu tun hat, erzählen wir euch gerne.
Spargeln und Spaghetti sind ein echtes Traumpaar. Kombiniert mit Minze, Koriander und einem Schuss Zitrone startet ihr mit diesem schnellen Pastarezept extrafrisch in den Frühling.
Tacos neu interpretiert. Unsere Variante mit Chicorée und einer Tempeh-Haselnussfüllung schmeckt nach Mexiko, ist aber trotzdem erfrischend anders. Was dieses Rezept mit Bali zu tun hat erklären ich euch gleich.
Pico de Gallo heisst die frische Sauce aus Tomaten, die bei keinem mexikanischen Essen fehlen darf. Obwohl diese «Salsa Fresca» so einfach ist, schmeckt sie ausgezeichnet. Oder gerade deshalb? Wir klären, was es mit der mexikanischen Nationalsauce auf sich hat.
Maharage ya Nazi ist ein populäres Gericht aus Ostafrika. Für dieses Curry werden Kidneybohnen in Kokosmilch gekocht. Dass hier indische, arabische und afrikanische Elemente verbunden werden ist typisch für die Kultur der Swahili. Wie ihr Maharage kocht und was es mit dem Oman zu tun hat erfahrt ihr hier.
Thai-Curry kann nicht nur scharf! Unsere Variante mit Limette schmeckt frisch und rassig zugleich. So etwas schafft fast nur Thai-Food. Kaum zu glauben, dass ein so einfaches Gericht so lecker schmecken kann!
Papas arrugadas und Mojo verde gehören zu den bekanntesten Spezialitäten der Kanarischen Inseln. Wir haben die Runzelkartoffeln mit Salzkruste auf Teneriffa probiert und für euch …
Satay sind nicht einfach nur Spiesschen. Kombiniert mit der typischen Erdnusssauce sind es die geilsten Spiesschen der Welt. Mit unserem Rezept für Tofu-Satay wird man gerne zum Spiesser.
