Veganes Bärlauch-Pesto
Der Bärlauch ist da! Schluss mit Winterschlaf, wir machen jetzt feines Pesto mit frisch gepflücktem Bärlauch. Alles was du über das würzige Kraut wissen musst und was es mit Bären zu tun hat, findest du hier.
Gerolltes Bärlauchbrot
Bärlauch trifft Focaccia. Wir machen natürlich nicht einfach nur ein Bärlauchbrot, dieses hier hat es im wahrsten Sinne des Wortes in sich. Roll it Baby!
Vegane Konfetti-Cookies
Fasnacht ist nicht nur die Zeit von Konfetti und Kostümen. Auch Süsses hat in der «fünften Jahreszeit» Hochsaison, bevor am Aschermittwoch die Fastenzeit beginnt. Unsere veganen Konfetti-Cookies passen da perfekt! Die sind so gut, da wollt ihr unbedingt als Krümelmonster an den Karneval gehen.
Vegane Vanillekipferl
Vanillekipferl sind das Weihnachtsgebäck um das sich die meisten Geschichten ranken. Dabei ist soviel Pathos gar nicht nötig, der feine Geschmack der Vanillekipferl spricht für sich.
Penne mit Mandel-Pfefferminz-Pesto
Pesto einmal anders! Pfefferminz statt Basilikum, Mandeln statt Pinienkernen. Diese Neuinterpretation muss sich nicht hinter dem Original aus Genua verstecken, ganz im Gegenteil.
Veganer Mandelkuchen mit Beeren
Zum Abschluss der Beerensaison servieren wir euch einen Mandelkuchen der es in sich hat. Der nussig-süsse Geschmack der Mandeln kombiniert mit der milden Säure der Johannisbeeren weckt noch einmal Sommergefühle.
Ricciarelli ohne Ei
Ricciarelli sind eine süsse Spezialität aus Siena in der Toskana. Das Mandelgebäck mit seinem weichen Kern kannte ich bisher nicht vegan. Bis ich in Siena eine Variante ohne Eier entdeckt habe.
Vegane Osterküchlein
Osterküchlein gehören in der Schweiz zu Ostern wie Schokohasen und bunte Eier. Die leichte und fluffig Spezialität hat eine lange Geschichte und versüsst seit Jahrhunderten unser Osterfest. Warum sie rein pflanzlich noch verführerischer schmecken verraten wir euch gleich.
