Diese Vanillecreme ist perfekt wenn es schnell gehen soll. Natürlich gehen wir beim Geschmack trotzdem aufs Ganze. Von nun an werdet ihr euch fragen, warum es länger als zehn Minuten dauern sollte dieses köstliche Dessert zu zaubern. Mit Seidentofu ist die Creme nicht nur vegan, sondern enthält auch reichlich Proteine.
Apfelkuchen oder Apfelwähe. Darüber streitet die Schweiz! Am Ende ist die Bezeichnung jedoch nebensächlich, denn beim Geschmack sind wir uns einig. Der fruchtige Blechkuchen ist der Liebling von Jung und Alt. Daran ändert selbstverständlich auch die vegane Variante nichts.
Die Wähe ist das wohl abwechslungsreichste Gericht der Schweizer Küche. Je nachdem, welche Früchte gerade Saison haben, kommt der Schweizer Blechkuchen anders auf den Tisch. Heute machen wir Zwetschgenkuchen.
Frühlingszeit ist Rhabarberzeit! Es gibt so vieles, das ihr mit Rhabarbern machen könnt. Als grosser Wähen-Fan mache ich natürlich Rhabarberwähe. Dieser Schweizer Blechkuchen schmeckt mit Rhabarber einfach traumhaft!
Ricotta ist ein Klassiker. Der milde italienische Frischkäse kann für herzhafte Gerichte genauso wie für Süsses verwendet werden. Was nur wenige wissen: Ricotta ist streng genommen gar kein Käse. Wir zeigen euch, wie ihr die vegane Variante ganz einfach und aus nur drei Zutaten zaubern könnt.
Frühstücken wie Gott in Frankreich. Da gehören natürlich vegane Omeletten dazu. Zu genau nehmen sollte man es allerdings nicht. Omeletten gehen nämlich immer, auch als schnelles Mittagessen oder zum Znacht. Wer Pfannkuchen mag, steht auch auf unsere vegane Variante. Versprochen!
Spätzli und Chnöpfli sind bei uns so beliebt, dass man sie glatt für ein Schweizer Gericht halten könnte. Dabei sind Spätzle ursprünglich eine schwäbische Spezialität. Wir zeigen euch, wie ihr diese herzhaften Teigwaren auch ohne Eier zubereiten könnt.
Wähen sind ein Klassiker der Schweizer Küche und können in Dutzenden Varianten zubereitet werden. An meiner Spinatwähe würde auch Popeye seine Freunde haben.
Rührei darf bei einem herzhaften Frühstück nicht fehlen. Zum Glück gibt’s veganes Rührei aka Rührtofu.
Die Zwiebelwähe ist der Klassiker der salzigen Schweizer Blechkuchen. Unsere Variante mit Marroni und Kräutern legt in Sachen Geschmack noch einen drauf und ist dazu noch rein pflanzlich.
