Vegane Glückssäuli aus Hefeteig

Zu Silvester backen wir Glücksschweinchen aus Hefeteig. Die sehen nicht nur süss aus, sondern schmecken auch süss. Also, schnappt euch eine Portion Glück zum Anbeissen und startet mit einem Lächeln ins neue Jahr!

Essen macht glücklich. Das ist nichts Neues. Aber Essen kann auch Glück bringen, wie zum Beispiel unsere süssen Glückssäuli aus Hefeteig. Meine Mama hat sie Glücksschweinchen jedes Jahr zu Silvester gebacken. Und wenn ich ganz lieb gefragt habe, durfte ich als Kind an meiner Geburtstagsparty auch meine Freunde damit beeindrucken. 🐷

Das Schwein als Glücksbringer

Wir kennen viele Glücksbringer, das vierblättrige Kleeblatt 🍀, den Marienkäfer🐞, das Hufeisen🧲. Zu Silvester ist es aber vor allem das Schwein, das uns Glück bringen soll. Aber warum ausgerechnet ein Säuli, wie es bei uns heisst?

Das Schwein gilt seit Jahrtausenden als Symbol für Fruchtbarkeit und Kraft. Es steht für Wohlstand und Reichtum. 💰 Bei den alten Germanen galt der Eber sogar als heiliges Tier. Noch vor gar nicht allzu langer Zeit wurden zu Silvester lebende Ferkel verschenkt. Es ist besser, dass wir das heute nur noch symbolisch tun. Daher stammt übrigens auch die Redewendung «Schwein gehabt!»

Glückssäuli wie früher

Diese kleinen Schweinchen sind für mich mehr als nur ein Gebäck. Sie sind eine Erinnerung an unbeschwerte Kindheitstage und an das schöne Gefühl, an Silvester mit meinen Eltern und ihren Freunden zu feiern und ausnahmsweise bis Mitternacht aufbleiben zu dürfen. 🕛 🥳 Wenn ich die Glückssäuli backe, fühle ich mich, als würde ich ein Stück meiner Kindheit wieder zum Leben erwecken.

Die Glücksschweinchen von meiner Mama waren nicht einfach nur Gebäck, sie waren kleine Kunstwerke. Geschickt formte sie aus dem Hefeteig charmanten Schweinchen, die so herzig waren, dass sie mich schon beim Ansehen glücklich machten. Sie sagte immer: «Ein Schweinchen am Silvesterabend hält das Unglück fern und die Freude nah». 🤗

Glücksschweinchen aus Hefeteig

Das Tolle ist, dass ihr die Glückssäuli ganz einfach selber machen könnt. Die Basis ist ein süsser Hefeteig wie beim Dreikönigskuchen oder den Grittibänzen. Und keine Angst, die Säuli formen sich praktisch von selbst. Ich zeige euch gerne, wie ich das mache. 💡

Zuerst steche ich mit zwei runden Ausstechformen eine grosse und eine kleine Rondelle aus und lege sie aufeinander. So habt ihr schon das Gesicht und die Nase. Aus dem restlichen Teig forme ich die Ohren und für den süssen Blick sorgen zwei Sultaninen oder Rosinen. Und schon ist das süsse Glücksschweinchen fertig.

In diesem Sinne, mögen diese Glückssäuli euer neues Jahr mit Freude, Lachen und natürlich mit viel Glück füllen! 🍀☺️