Veganer Christmas-Crumble

Die Krönung unseres britischen Weihnachtsdinners ist unser veganer Christmas-Crumble mit Äpfeln und Cranberries. Die saftigen Früchte und die knusprigen, buttrigen Streusel sind ein wahres Gedicht. Ein wunderbarer Abschluss für ein festliches Weihnachtsessen.

Apfel Crumble ist ein Klassiker der britischen Küche und der Apfel gehört zu Weihnachten wie kaum eine andere Frucht. 🍎👼🏼 Und da der Ofen von unserm Weihnachts-Pie 🥧 schon heiss ist, ist dieses köstliche Dessert irgendwie die logische Konsequenz.

Apfel und Weihnachten

Bekanntlich passen Äpfel und Weihnachten gut zusammen. Auch wir verwenden die Frucht gerne für weihnachtliche Köstlichkeiten, sei es für Glühwein oder festliches Tiramisu. Doch woher kommt diese Verbindung?

Der Brauch geht auf die christliche Paradiesgeschichte zurück, in der der Apfel als Symbol der Erkenntnis und der Versuchung galt. Ursprünglich schmückte er als «verbotene Frucht» die ersten Weihnachtsbäume 🎄 und galt als Symbol der Erneuerung.

Irgendwann wurden die Äpfel durch Christbaumkugeln ersetzt. Als Festtagsspeise blieben sie jedoch erhalten. Heute spiegeln sie diese Tradition kulinarisch wider. Der Apfel ist nicht nur eine köstliche Verführung, sondern immer noch ein Symbol des Lebens und der Hoffnung. 🪽

Die Entstehung des Apple Crumble

Der Apple Crumble entstand in Grossbritannien 🇬🇧 während des Zweiten Weltkriegs aufgrund der Lebensmittelrationierung. Er gilt als Beispiel für die kulinarische Kreativität der Briten in dieser Zeit. Ein traditioneller Apfelkuchen benötigt viel Mehl, Fett und Zucker. Dinge, die in den Kriegsjahren nur begrenzt zur Verfügung standen. Deshalb wurde das Dessert mit sparsameren Alternativen zubereitet. Der Crumble besteht aus einer einfachen Mischung aus Mehl, Butter und Zucker, die über die Apfelfüllung gestreut wird.

Seine Beliebtheit wuchs in der Nachkriegszeit, obwohl die Zutaten wieder leichter erhältlich waren. Apple Crumble etablierte sich gerade wegen seiner Einfachheit als fester Bestandteil der britischen Küche. Heute gilt das Dessert auf der Insel längst als Comfort Food. 😋

Christmas-Crumble

Was gibt es Schöneres als ein Weihnachtsdessert, das mit glücklichen Erinnerungen verbunden ist? Unsere weihnachtliche Variante lässt den Klassiker in einem neuem Licht erscheinen. Die säuerlich-fruchtige Note von Cranberries ergänzt den Geschmack der Äpfel hervorragend. Die kleinen roten Beeren sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern bringen auch festliche Farbe auf den Teller. ❤️

Doch das eigentliche Geheimnis dieses festlichen Desserts ist ein Schuss Calvados. Dieser Hauch von Eleganz verleiht dem bodenständigen Crumble eine luxuriöse Note und macht ihn zu einem echten Gourmet-Erlebnis. Abgerundet wird das Weihnachtsdessert mit einem Hauch Zimt und bildet so das perfekte Finale unseres Weihnachtsessens.

In diesem Sinne, geniesst euer Dinner mit uns! Wir wünschen euch und euren Liebsten wunderschöne Festtage mit viel Glück, Freude und besinnlichen Momenten – und natürlich mit viel gutem Essen und vollen Gläsern. Cheers! 🥂🫶🏼🎅🏼✨🕯️