Zurück
Drucken
Rezeptbild
Tipps
–
+
servings
Kleiner
Normal
Grösser
Schnelles Fladenbrot ohne Hefe
Vorbereitung
5
Minuten
Minuten
Zubereitung
20
Minuten
Minuten
Gesamtzeit
25
Minuten
Minuten
Zutaten für
6
Fladenbrote
Das Fladenbrot war das erste Brot, das die Menschen gegessen haben. Auch heute zählt es zu den beliebtesten Broten der Welt. Mit diesem Rezept könnt ihr in weniger als 30 Minuten frischen Fladenbrot selber machen.
Das brauchts
330
g
Weissmehl
1
TL
Salz
1
TL
Backpulver
1
EL
Olivenöl
200
ml
Wasser
lauwarm
Material
Rührschüssel*
Küchenmaschine*
Messlöffel*
Bratpfanne*
So wirds gemacht
Trockene Zutaten in eine Schüssel geben und mischen
Wasser und Olivenöl dazugiessen und von Hand oder in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten und 10 Minuten ruhen lassen
Danach den Teig in 6 Portionen teilen, zu Kugeln rollen und mit der Hand flachdrücken
Etwas Öl in einer Bratpfanne heisswerden lassen und die Brote nacheinander 2 - 3 Min pro Seite goldig backen
Tipp
Der Teig ist klebriger als
Hefeteig
. Streut also reichlich Mehl auf die Arbeitsfläche und auf eure Hände, bevor ihr die Brote formt.
Wer Sesam mag, kann die Fladen auf einer Seite vor dem Backen mit etwas weissem oder schwarzem Sesam bestreuen und diesen ein wenig andrücken.
Wenn die Fladenbrote etwas dicker mögt, macht aus dem Teig einfach sechs statt acht Brote.
Wir verwenden Weinstein Backpulver, da dieses Geschmacksneutral ist.