Aprikosen Bellini
Zutaten für 4 Cocktails
Bellini reloaded! Wir machen den spritzigen Prosecco-Cocktail zur Abwechslung mit frischen Aprikosen aus der Region. Diesen eleganten fruchtigen Drink müsst ihr probieren!
Das brauchts
- 8 Aprikosen reif
- 2 EL Zucker
- 1 Flasche Prosecco trocken
So wirds gemacht
- Aprikosen und Zucker mit dem Pürierstab oder im Standmixer pürieren und mindestens 15 Minuten stehen lassen (noch besser über Nacht im Kühlschrank)
- 2 EL Aprikosenpüree in jedes Glas geben, mit Prosecco auffüllen und mit einem langen Löffel langsam umrühren
Tipp
Das Aprikosenpüree könnt ihr auch portionenweise einfrieren, so müsst ihr auch im Herbst und Winter nicht auf Aprikosen Bellinis verzichten.