BBQ-Tofu-Ananas-Spiessli
Zutaten für 8 Spiesschen
Diese Tofu-Ananas-Spiesschen bringen Farbe und etwas Exotik in die Grillsaison. Die perfekte Mischung von Pep und etwas Süsse. So schnell und einfach geht Grillgenuss.
Das brauchts
Für die Marinade
- 4 EL Nahrin Olivenöl
- 1 EL Nahrin BBQ-Mix
- 70 ml Ananassaft
- 1 EL Sojasauce*
- 2 EL Reisessig*
- 2 EL Ketchup
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- 2 EL Rohrohrzucker
- 1 EL Maisstärke
Für die Spiessli
- ½ Ananas klein
- 800 g Tofu
- 2 Peperoni bunt
- 2 rote Zwiebeln gross
So wirds gemacht
- Knoblauch pressen und mit den anderen Zutaten der Marinade in einer Schüssel gut verrühren
- Tofu in ca. 3cm grosse Würfel schneiden, in die Schüssel mit der Marinade geben und vorsichtig mischen, mindestens 2 Std marinieren (am besten über Nacht)
- Ananas schälen, den Strunk in der Mitte entfernen und dann in ca. 3cm grosse Würfel schneiden, Zwiebel schälen und vierteln, Peperoni waschen, entkernen und in ca. 3cm grosse Stücke schneiden
- Holzspiesse 10 Min im lauwarmen Wasser einlegen
- Peperoni, Ananas, Zwiebel und Tofu abwechslungsweise auf die Speise stecken, jeweils mit einer Peperoni aufhören, die übriggebliebene Marinade zum Bestreichen beiseite stellen
- Grill auf 180 Grad vorheizen und Spiessli in einer Grillschale 5-8 Min grillieren, mehrmals vorsichtig wenden und mit Marinade bepinseln
Tipp
- Am besten schmecken die Tofu-Ananas-Spiessli, wenn die Marinade über Nacht einziehen kann.
- Statt auf dem Grill, können die Spiessli auch in einer Grillpfanne zubereitet werden.