Guacamole
Zutaten für 4 Personen
Guacamole ist wohl eine der bekanntesten mexikanischen Spezialitäten. Sie schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch sehr gesund und mit nur fünf Zutaten ganz leicht selber zuzubereiten.
Das brauchts
- 4 Avocado
- 1 rote Zwiebel klein
- ½ Limette
- 8 Cherrytomaten
- ½ Bund Koriander
- 1 EL Chiliflocken* optional
- Salz und Pfeffer
So wirds gemacht
- Zwiebel fein hacken
- Cherrytomaten in kleine Stücke schneiden
- Avocados halbieren und den Stein entfernen
- Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken
- Saft der halben Limette dazu geben
- Zwiebel und Tomaten unterziehen
- Chilliflocken oder gehackte Chilli hinzufügen, wenn die Guacamole ein gewisse Schärfe haben darf
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Tipp
Um zu verhindern, dass die die Guacamole nicht braun wird, legt einfach die Steine der Avocados in die Guacamole.