Melonenpizza
Zutaten für 4 Scheiben Melonenpizza
Wassermelone einmal anders! Diese Melonenpizza ist ein erfrischendes Sommerdessert. Es dauert nur knapp 10 Minuten um eure Gäste mit diesem einfachen Meisterwerk zu begeistern.
Das brauchts
- 1 Wassermelone mittelgross
- 50 g Erdbeeren
- 50 g Blaubeeren
- 30 g Pistazien
- 200 g veganer Skyr
- etwas Minze frisch
Material
So wirds gemacht
- Pistazien grob hacken, Erdbeeren in Würfel schneiden
- Wassermelone in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden
- Jede Scheibe in ca. 6 Dreiecke schneiden (siehe Bild)
- Jedes Dreieck mit veganem Skyr bestreichen und die Beeren darauf verteilen
- Mit ein paar Minzblätter und gehackten Pistazien garnieren
- In den Kühlschrank stellen und erst einige Minuten vor dem Essen herausnehmen
Tipp
- Wenn ihr keinen veganen Skyr findet, könnt ihr auch veganen Quark oder Joghurt verwenden. Bei letzterem solltet ihr darauf achten, dass er direkt aus dem Kühlschrank kommt, da er sonst zu flüssig ist.
- Die Beeren und Nüsse können natürlich nach Belieben gewählt werden. Uns schmeckt diese Kombination hier am besten.