Pico de Gallo - Die frische mexikanische Tomatensalsa
Zutaten für 4 Personen
Pico de Gallo ist aus der mexikanischen Küche nicht wegzudenken. Die frische Salsa aus Tomaten, Zwiebeln und Koriander ist im Nu zubereitet.
Das brauchts
- 600 g Tomaten
- 1 Bund Koriander frisch
- ½ Zwiebel klein
- Saft einer halben Limette
- 1 TL Salz
So wirds gemacht
- Strunk der Tomaten entfernen, Tomaten in kleine Würfel schneiden und in einem Sieb 10 Min abtropfen lassen
- Blätter des Korianders abzupfen und fein schneiden, Zwiebel schälen und fein hacken
- Abgetropfte Tomaten mit der Zwiebel und dem Koriander mischen, eine halbe Limette dazupressen, mit Salz abschmecken
Tipp
Wenn ihr es scharf mögt, könnt ihr eine Chili (z.B. Jalapeño) fein schneiden und zum Pico de Gallo mischen.