Red Onion Pickles – Eingemachte rote Zwiebeln
Zutaten für 1 Einmachglas
Red Onion Pickles machen einen Burger erst richtig amerikanisch. Die eingelegten Zwiebeln passen aber noch zu vielem mehr und sind ganz einfach selber herzustellen.
Das brauchts
- 6 rote Zwiebeln mittelgross
- 4 Knoblauchzehen
- ½ TL schwarze Pfefferkörner
- 250 ml Rotweinessig
- 250 ml Wasser
- 1 EL Salz
- 4 EL Zucker
So wirds gemacht
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, Knoblauchzehen vierteln, Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden
- Rotweinessig, Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Pfanne aufkochen
- Geschnittene Zwiebeln und Knoblauch in ein hohes Einmachglas füllen und mit dem heissen Sud übergiessen, so dass alles mit dem Flüssigkeit bedeckt ist
- Mindestens 2 Tage ziehen lassen (besser 5 Tage)
Tipp
Die Red Onion Pickles halten im Kühlschrank 3 bis 4 Wochen.