Schneller veganer Mozzarella für deine Pizza
Zutaten für 4 Personen
Wir zeigen euch, wie ihr in nur 15 Minuten pflanzlichen Pizzakäse macht, der besser ist als das Original. So schmeckt die Pizza auch plant-based wie in Italien.
Das brauchts
- 50 g Seidentofu
- 2 TL Apfelessig*
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- ½ TL Zwiebelpulver
- 3 EL Hefeflocken
- 5 EL Tapiokastärke*
- 90 ml Olivenöl
- 300 ml Wasser
So wirds gemacht
- Alle Zutaten im Standmixer zu einer homogenen Flüssigkeit mixen
- Diese Mischung in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zu einer käsigen Creme eindicken lassen
- Veganen Mozzarella direkt auf die Pizza geben oder in einem Gefäss auskühlen lassen und dann im Kühlschrank lagern
Tipp
Den veganen Pizzakäse könnt ihr zugedeckt im Kühlschrank zwei bis drei Tage lagern.