Vegane Apfelküchlein
Zutaten für 4 Personen
Apfelringe in Teig gehüllt, in Öl gebacken und mit Zimt und Zucker bestreut – so sieht der süsse Himmel aus. Mit diesem Rezept könnt ihr vegane Apfelküchlein ganz einfach selber machen.
Das brauchts
- 2 Äpfel gross, säuerlich (z.B. Boskop)
- 200 g Weissmehl
- ¼ TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 4 EL Ahornsirup*
- 220 ml pflanzliche Milch
- ¼ TL Vanillepulver* gemahlen
- 5 EL Weissmehl zum Wenden der Apfelringe
- Zimtzucker*
- Öl zum Frittieren
So wirds gemacht
- 200 g Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben
- Pflanzliche Milch, Ahornsirup und Vanillepulver mischen, zum Mehl geben und zu einem dickflüssigen Teig vermischen
- Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden
- Öl auf 175 Grad erhitzen
- Apfelringe im Mehl wenden, in den Teig geben, kurz abtropfen lassen und dann goldbraun frittieren
- Auf einem Küchenpapier legen, anschliessend mit Zimtzucker bestreuen und geniessen
Tipp
Falls ihr keine Fritteuse habt, könnt ihr auch 1 Liter Öl in einer hohen Bratpfanne auf 175 Grad erhitzen und die Apfelringe darin frittieren.