Veganer Biskuitteig
Zutaten für 1 Biskuit (Ø 28cm)
Biskuiteig ist in der veganen Ausführung ohne Ei viel einfacher zu machen und gelingt immer.
Das brauchts
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 3 TL Backpulver
- 50 ml Rapsöl
- 1 Prise Salz
- 250 ml Wasser mit Kohlensäure
So wirds gemacht
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
- Boden der Springform einölen und ausmehlen
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen
- Öl und Wasser mit Kohlensäure dazugeben und kurz verrühren bis ein glatter Teig entsteht
- Teig danach umgehend in die Springform geben und in der Mitte des Ofens für 30 Min goldig backen
- Stäbchentest machen, wenn noch Teig kleben bleibt noch einmal 5 Min backen
- Biskuit aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen