Veganer Christmas-Crumble
Zutaten für 4 Personen
Dieser himmlische Christmas Crumble mit Äpfeln und Cranberries ist das perfekte Finale für unser britisches Weihnachtsessen. Saftige Früchte, gekrönt von knusprig-buttrigen Streuseln – ein Gedicht zum Geniessen!
Das brauchts
- 1 kg Äpfel
- 100 g Cranberries getrocknet
- 1 TL Rohrohrzucker
- 2 EL Calvados
Für die Crumbles
- 200 g Weissmehl
- 150 g vegane Butter
- 50 g Rohrohrzucker
So wirds gemacht
- Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
- Kerngehäuse der Äpfel entfernen und in Würfel schneiden
- Apfelwürfel und Cranberries in eine Pfanne geben, 80 g Rohrohrzucker und 1 TL Zimt dazugeben, alles gut mischen, zugedeckt bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 8-10 Min köcheln lassen, bis die Früchte weich sind, aber noch Biss haben, dann 2 EL Calvados unterrühren
- 200 g Mehl und 50 g Zucker in eine Schüssel geben, 150 g vegane Butter dazugeben und mit den Fingern zu groben Streuseln verreiben
- Die Fruchtmischung in eine Gratinform geben, Crumbles gleichmässig darüber streuen und in der Ofenmitte 25-30 Min goldbraun backen
Tipp
- Wer möchte, kann unseren weihnachtlichen Apple Crumble mit einer Kugel veganer Vanilleglace verfeinern. Das passt perfekt!
- Wenn ihr am Weihnachtstag Zeit sparen möchtet, könnt ihr die Apfelmischung schon am Vorabend zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.