Veganer Feta
Zutaten für 1 Einmachglas
Feta ist eine kleine Reise nach Griechenland. Auch die vegane Variante weckt Sommergefühle und ihr könnt die Feta-Alternative dazu noch ganz einfach selber machen.
Das brauchts
- 200 g Tofu fest
- 100-150 ml Nahrin Olivenöl
- 1 EL Nahrin Italy-Mix
- 1 TL Salz
- 1-2 Knoblauchzehen
So wirds gemacht
- Tofu ca. 15 Min in der Tofupresse pressen, danach in gleichmässige Würfel schneiden (je nachdem wie gross ihr den Feta haben möchtet)
- Knoblauch schälen und in das Einmachglas pressen
- Italy-Mix und Olivenöl dazugeben und gut rühren
- Tofuwürfel ins Glas geben und gut umrühren
- Der Tofu muss vollständig mit Öl bedeckt sein, wenn nötig etwas Olivenöl nachgiessen
- Glas verschliessen und gut schütteln
- Veganen Tofu-Feta mindestens 24 h im Kühlschrank marinieren lassen (besser 48 h)
Tipp
Den veganen Feta nicht direkt aus dem Kühlschrank essen. Am besten schmeckt er, wenn er eine Viertelstunde vor dem Genuss aus dem Kühlschrank genommen wird.