Veganer Flammkuchen-Toast
Zutaten für 8 Toast
Flammkuchen-Feeling wie im Elsass – nur schneller und einfacher: Dieser vegane Flammkuchen-Toast mit Räuchertofu und Sauerrahm ist in 25 Minuten fertig, knusprig und so gut, dass deine Gäste garantiert öfter spontan vorbeischauen.
Das brauchts
- 8 Scheiben Toast
- 2 Frühlingszwiebeln
- 200 g Räuchertofu
- 2 Becher pflanzlicher Sauerrahm ca. 350 g
- Salz und Pfeffer
So wirds gemacht
- Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
- Räuchertofu in kleine Würfel schneiden
- Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden
- Toastscheiben gleichmässig mit dem pflanzlichen Sauerrahm bestreichen
- Räuchertofu und Frühlingszwiebeln darauf verteilen
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen
- Auf einem mit Backpapier belegten Blech ca. 15 Min backen, bis die Toasts leicht goldbraun sind
Tipp
- Verwende Vollkorn- oder Urdinkeltoast, wenn du die Flammkuchen-Toasts etwas vollwertiger geniessen möchtest.
- Verwende rote Zwiebeln, wenn du eine mildere Schärfe und eine leicht süssliche Note möchtest.
- Serviere den Flammkuchen-Toast mit einem grünen Salat für eine leichte Mahlzeit.