Veganer Mürbeteig
Zutaten für 1 Blechkuchen (Ø 30cm)
Mürbeteig ist als Basis-Teig aus unserer Küche kaum mehr wegzudenken. Mit diesem Rezept gelingt dir die vegane Variante im Handumdrehen.
Das brauchts
- 150 g Mehl
- 100 g vegane Butter kalt, direkt aus dem Kühlschrank
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
Material
So wirds gemacht
- Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen
- Die vegane Butter aus dem Kühlschrank nehmen, in kleine Stücke schneiden und zur Mehlmischung geben
- Mehl und Butter zwischen den Fingern verreiben und rasch zu einem Teig zusammenfügen (nicht kneten!) – wenn der Teig zu sehr bröselt wenig kaltes Wasser dazugeben
- Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Min im Kühlschrank ruhen lassen
- Danach den Teig mit dem Wallholz ausrollen und weiterverarbeiten