Veganes Mett
Zutaten für 6 Mettbrötchen
Mett ohne Fleisch geht nicht? Wir überzeugen euch gerne vom Gegenteil. Unser veganes Mett könnt ihr ganz einfach selber machen. So einfach, ihr werdet es kaum glauben.
Das brauchts
- 100 g Reiswaffeln
- 200 ml Wasser lauwarm
- 1 grosse rote Zwiebel
- 2 EL Tomatenpüree
- 2 EL Öl
- ½ TL Paprikapulver geräuchert
- ¼ TL Rauchsalz
- Salz und Pfeffer
So wirds gemacht
- Reiswaffeln in einer Schüssel zerbröseln
- Lauwarmes Wasser dazugiessen, mischen und zwei Minuten ziehen lassen, sollte der Puffreis noch nicht weich genug sein noch etwas Wasser dazugiessen
- Zwiebel fein hacken und unter die eingeweichten Reiswaffeln ziehen
- Die restlichen Zutaten zu einer Sauce verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Sauce zu den Reiswaffeln und Zwiebeln geben und alles gut mischen
- Veganes Mett mindestens 60 Min ziehen lassen
Tipp
- Noch besser schmeckt das vegane Mett, wenn es mehrere Stunden ziehen konnte (am Besten über Nacht).
- Der vegane Hackepeter ist im Kühlschrank ungefähr eine Woche haltbar.
- Für die Aufbewahrung verwende ich grosse Konfitürengläser mit Schraubverschluss.