Veganes Raita – Gesunder Joghurt-Dip aus Indien
Zutaten für 4 Portionen
Geniesse die aromatische Vielfalt Indiens mit unserem erfrischenden veganen Raita. Der schnell zubereitete, leckere Joghurt-Dip passt perfekt zu deinen Lieblings-Currys und würzigen Gerichten und zaubert den authentischen Geschmack Indiens direkt auf deinen Teller!
Das brauchts
- 250 g veganer Joghurt ungezuckert
- ¼ Gurke
- ½ Zwiebel rot
- 1 Tomate klein
- ½ Bund Koriander
- ½ TL Kreuzkümmel gemahlen*
- ⅛ Chilipulver*
- Salz und Pfeffer
So wirds gemacht
- Gurke schälen, entkernen und fein würfeln, Tomaten entkernen und fein würfeln, Zwiebel und Koriander fein hacken
- Joghurt mit den Gewürzen verrühren
- Das geschnittene Gemüse, die Zwiebel und den Koriander untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Tipp
- Wir verwenden ungezuckerten Soja- oder Mandeljoghurt. Kokosjoghurt ist wegen des charakteristischen Eigengeschmacks weniger gut geeignet.
- Das Entkernen von Gurken und Tomaten verhindert, dass das Raita zu flüssig wird und seine cremige Konsistenz behält.
- Raita ist die ideale Begleitung zu indischen Currys und schmeckt auch Wunderbar als Dip mit Naan-Brot.