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Veganes Tzaziki mit Joghurt im Schüssel mit Serviette und Löffel

Veganes Tzatziki

Vorbereitung 30 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Zutaten für 4 Portionen
Veganes Tzatziki schmeckt einfach fantastisch! Der griechische Joghurt-Dip mit Gurke, Knoblauch und Olivenöl bringt mediterranes Flair in deine Küche – auch pflanzlich! Wir bringen dich in wenigen Minuten in Ferienstimmung.

Das brauchts

  • 1 Gurke
  • 2 Knoblauchzehen
  • 600 g veganer Joghurt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Zitronensaft
  • Salz

Material

So wirds gemacht

  • Veganen Joghurt in ein Mulltuch geben und in einem Sieb 30 Min abtropfen lassen
  • Gurke schälen, entkernen und raffeln
  • Den abgetropften Joghurt in eine Schüssel geben, Knoblauch dazupressen, Olivenöl und Zitronensaft dazugeben
  • Geraffelte Gurken gut ausdrücken und zum Joghurt geben, alles gut mischen und mit Salz abschmecken

Tipp

  • Wer sich das Entwässern des veganen Joghurts sparen möchte, kann auch veganen Skyr verwenden.
  • Tzatziki passt hervorragend als Dip zu Pita-Brot und und ein unverzichtbarer Begleiter zu Gyros.
  • Durch das Entkernen der Gurke wird das Tzatziki weniger wässrig. Die Gurkenschale kann je nach Sorte bitter schmecken.