Zwetschgentaschen mit Zimt
Zutaten für 8 Taschen
Frische Zwetschgen im Blätterteig gebacken, verfeinert mit Zimt. Ein echt raffiniertes Dessert, das ihr unbedingt probieren müsst.
Das brauchts
- 12 Zwetschgen ca. 200g entsteint
- 50 g Haselnüsse gemahlen
- 1 ½ TL Zimt* gemahlen
- 3 EL Zucker
- 4 EL pflanzlicher Rahm
- 1 veganer Blätterteig rechteckig
So wirds gemacht
- Zwetschen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen
- Blätterteig in 8 gleich grosse Rechteck schneiden
- Jeweils etwas Masse auf eine Hälfte des Rechtecks verteilen, dabei einen fingerbreiten Rand freilassen, die andere Teighälfte in der Mitte dreimal einschneiden
- Den Rand mit etwas Rahm bestreichen und dann die eingeschnittene Seite auf die Zwetschgen zuklappen und mit einer Gabel rundherum andrücken
- Die Zwetschgentaschen auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenblech legen und Taschen mit etwas Rahm besteichen
- Zwetschgentaschen in der Mitte des vorgeheizten Ofens mit Ober-/Unterhitze bei 220 Grad 20 Min goldig backen
Tipp
Ausserhalb der Zwetschgensaison könnt ihr die Taschen auch gut mit gefrorenen Zwetschgen backen.