Schnelles Fladenbrot ohne Hefe
Zutaten für 6 Fladenbrote
Das Fladenbrot war das erste Brot, das die Menschen gegessen haben. Auch heute zählt es zu den beliebtesten Broten der Welt. Mit diesem Rezept könnt ihr in weniger als 30 Minuten frischen Fladenbrot selber machen.
Das brauchts
- 330 g Weissmehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Olivenöl
- 200 ml Wasser lauwarm
So wirds gemacht
- Trockene Zutaten in eine Schüssel geben und mischen
- Wasser und Olivenöl dazugeben und von Hand oder mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten, dann 10 Minuten ruhen lassen
- Dann den Teig in 6 Portionen teilen, zu Kugeln rollen und mit der Hand flachdrücken
- Wenig Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Brote nacheinander 2-3 Min pro Seite goldbraun backen
Tipp
- Der Teig ist klebriger als Hefeteig. Streut also reichlich Mehl auf die Arbeitsfläche und auf eure Hände, bevor ihr die Brote formt.
- Wer Sesam mag, kann die Fladen auf einer Seite vor dem Backen mit etwas weissem oder schwarzem Sesam bestreuen und diesen ein wenig andrücken.
- Wenn die Fladenbrote etwas dicker mögt, macht aus dem Teig einfach vier statt sechs Brote.
- Wir verwenden Weinstein-Backpulver, da dieses Geschmacksneutral ist.