Veganes French Toast – Die krassesten Fotzelschnitten der Welt
Zutaten für 4 French Toast
Wir machen French Toasts für Erwachsene! Diese dicken Dinger definieren dieses beliebte Frühstück neu. Und das Ganze ohne Eier und ohne Milch. Toast it Baby!
Das brauchts
Für die French Toast
- 80 g Sojamehl
- ½ TL Maisstärke
- 2 EL Zucker
- ¼ TL Zimt*
- ½ TL Vanillepulver*
- 1 Prise Muskatnuss gemahlen
- 1 Prise Salz
- 350 ml pflanzliche Milch
- 4 Scheiben veganer Zopf zwei fingerdick geschnitten
- vegane Butter zum Backen
Für das Topping
- Früchte
- Puderzucker
- Ahornsirup*
- pflanzlicher Schlagrahm
- vegane Butter
So wirds gemacht
- Trockene Zutaten in einer grossen Schüssel mischen, pflanzliche Milch dazurühren und mit dem Schwingbesen gut mixen
- Zopfscheiben in die Flüssigkeit legen und 20 Min ziehen lassen, zwischendurch immer wieder vorsichtig wenden
- Reichlich vegane Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen
- Zwei Scheiben Zopf aus der Flüssigkeit nehmen, ganz kurz abtropfen lassen (nicht ausdrücken!) und dann in die Pfanne geben, die Butter darf nur kleine Blasen werfen, sonst ist sie zu heiss
- Brotscheibe nach ca. 5 Min wenden, die gebackene Seite muss goldig braun sein, danach den Herd leicht zurückdrehen und auf die andere Seite ca. 5-6 Min backenDer French Toast ist perfekt gebacken, wenn ihr mit dem Finger vorsichtig drauf drückt und keine Flüssigkeit mehr austritt.
- Toast aus der Pfanne nehmen und warmstellen, dann die nächsten zwei Scheiben backen
- Mit frischen Früchten, veganem Schlagrahm, Puderzucker, veganer Butter oder Ahornsirup servieren (oder mit allem zusammen)
Tipp
- Wenn ihr keinen alten Zopf habt, könnt ihr auch frischen verwenden.
- Ausser Zopf eignet sich auch Toastbrot (zum selber schneiden), veganes Brioche oder Weissbrot.