Frisch, knackig und abwechslungsreich. So schmecken unsere Salate. Von klassisch bis exotisch findest du hier alles, was das Salat-Herz begehrt. Von wegen nur eine Beilage!
Ein Pastasalat, der es ernst meint mit dem Grün und beweist, dass «gesund» und «will ich sofort nochmal» kein Widerspruch sein müssen. Der virale Green-Goddess-Trend neu gedacht und endlich sommertauglich!
Aprikosen gehören ins Dessert? Von wegen! Wir schicken sie auf den Grill, bis sie karamellig und rauchig sind, und betten sie auf bunte Tomaten und cremigen veganen Ricotta. Ein leichtes Sommergericht, das süss, säuerlich und herzhaft in einem einzigen Bissen vereint.
«Musst du schütteln» – der alte Orangina-Slogan passt verdächtig gut zu diesem Salat im Glas. Einmal kräftig durchgeschüttelt, und aus sieben sauber gestapelten Schichten wird eine bunte Mahlzeit, die rund 16 g pflanzliches Protein liefert.
Es gibt viele Arten, Kartoffelsalat zu machen. Aber nur wenige landen zuerst im Ofen. Genau dort beginnt unser Smashed Potato Salad: mit knusprig gerösteten Kartoffeln und einem frischen Dressing, das alles zusammenbringt.
Salat ist nicht gleich Salat und schon gar nicht immer grün. Wer glaubt, nur Blätter mit Dressing verdienten den Namen, hat Couscoussalat oder den guten alten Hörnlisalat nicht richtig gewürdigt. Jetzt gesellt sich ein neuer Kandidat dazu: ein asiatischer Nudelsalat mit grünen Bohnen, knackigem Gemüse und gerösteten Cashews.
Ein Salat, der fast nichts braucht und trotzdem alles hat. Veganer Insalata Caprese ist so simpel, dass man kaum darüber schreiben möchte. Doch genau das macht ihn so besonders. Und vielleicht sogar zum schönsten Beweis dafür, dass weniger oft mehr ist – auch pflanzlich.
Was bei uns der Kartoffelsalat zum 1. August ist, ist in den USA der Broccolisalat am 4. Juli – eine Beilage mit Kultstatus. Frisch, bunt, cremig und überraschend raffiniert. Warum der Salat dort auf keiner Sommerparty fehlt und wieso er auch bei uns mehr Aufmerksamkeit verdient, erklären wir gleich.
Kaum spriesst der erste Spargel, läuft der Frühling zur Höchstform auf – und dieser Frühlingssalat gleich mit. Süsse Erdbeeren, knackige Pekannüsse und zarter Spargel bilden ein überraschend harmonisches Trio. Frisch, frech und voller Kontraste – saisonal und herrlich anders. Perfekt für alle, die Salate nicht nur als Beilage sehen.
Ein Hauch von Festlichkeit auf dem Teller: Nüsslisalat mit zarten Pilzen und einer leichten Preiselbeer-Vinaigrette vereint winterliche Aromen zu einem perfekten Auftakt für unser Weihnachtsmenü. …
