Eingemachter Kürbis süss-sauer

Lass dich von dieser asiatisch inspirierten Variante von eingemachtem Kürbis überraschen! Denn klassisch eingelegtes Gemüse ist auf Dauer auch irgendwie langweilig. Abwechslung macht das Leben süss oder in diesem Fall auch süss-sauer.

Aprikosen-Prosecco-Konfitüre

Wenn in der Schweiz die Aprikosen-Saison beginnt, werden gleich kistenweise der süss-säuerlichen Früchte verspeist. Damit ihr das ganze Jahr Aprikosen geniessen könnt, machen wir heute Konfitüre. Unser Rezept beginnt mit einem Korkenknall!

Maharage – Kidneybohnen-Kokos-Curry aus Tansania

Maharage ya Nazi ist ein populäres Gericht aus Ostafrika. Für dieses Curry werden Kidneybohnen in Kokosmilch gekocht. Dass hier indische, arabische und afrikanische Elemente verbunden werden ist typisch für die Kultur der Swahili. Wie ihr Maharage kocht und was es mit dem Oman zu tun hat erfahrt ihr hier.

Yvonnes Zwiebelkonfi

Konfitüre aus Zwiebeln? Ja, das ist kein Scherz. Yvonne’s Zwiebelkonfi ist eine der besten Beilagen zu Raclette & Co. Wir zeigen euch wie ihr diese ganz besondere Kreation selber macht. Wer die Zwiebelkonfi nicht probiert, verpasst etwas.

Eingelegte Curry-Zucchetti

Heute machen wir Zucchini ein! Einerseits gehört es im Herbst dazu, Gemüse einzumachen und andererseits fängt mit der kalten Jahreszeit auch die Raclette-Saison an. Da gehören unsere Curry-Zucchetti einfach dazu.

Red Onion Pickles

Rot ist die Liebe. In diesem Fall zu Pickles, Zwiebel-Pickles um genau zu sein. Red Onion Pickles, das ultimative Topping für Burger und Hot Dogs, könnt ihr ganz einfach selber machen.

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