In der Hauptrolle: Unsere veganen Hauptgerichte!
Aussen geröstet, innen cremig und geschmolzener Käse obendrauf: Diese veganen Loaded Sweet Potatoes liefern Röstaromen, einen frischen Kräuterdip und jede Menge pflanzliches Protein.
Die Zwiebelwähe ist der Klassiker unter den salzigen Schweizer Blechkuchen. Unsere Variante mit Marroni und Kräutern setzt geschmacklich noch einen drauf. Eine Herbstwähe, die es in sich hat!
Weisswein, Knoblauch, Petersilie, Butter – die Sauce, die Moules et Frites eigentlich erst zu Moules et Frites macht, ist viel zu gut, um nur Muscheln vorbehalten zu sein. Wir haben sie mit Linguine verheiratet und die Muscheln durch Kräuterseitlinge ersetzt, die nach Meer schmecken, ohne es je gesehen zu haben.
Knusprig, deftig und voller Umami: Vegane Okonomiyaki sind Japans herzhafte Antwort auf Pizza und Pfannkuchen – nur aufregender. In Osaka und Hiroshima längst Kult, überzeugt der wilde Mix aus Kohl, Teig und Toppings in der pflanzlichen Variante mit Geschmack, Kreativität und einer Prise Chaos.
Das spanische Nationalgericht schmeckt vegan ganz hervorragend. Wir gehen der Frage nach, ob es für die perfekte Paella wirklich Fleisch und Meeresfrüchte braucht.
Sie ist cremig, pink und gehört zu den beliebtesten Pasta-Rezepten auf dem Planeten: Penne alla Vodka! Ob die Lieblingspasta von Audrey Hepburn aus den USA oder Italien kommt erfahrt ihr hier. Wie ihr sie vegan zubereitet natürlich auch.
Heisse Glut, frische Kräuter und südamerikanisches Temperament: Unsere veganen Pilz-Spiessli vom Grill treffen auf ein selbstgemachtes Chimichurri, das mit intensiver Frische und kräftiger Würze überzeugt. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack!
Pizza einmal anders! Was flach überzeugt, schmeckt gerollt noch besser. Pizza-Schnecken können vieles sein: Ein leckeres Hauptgericht, Fingerfood zum Apéro oder Beilage beim Grillieren. Seid ihr bereit die Pizza neu zu entdecken?
Knödel führen bei uns eher ein Schattendasein. Zu Unrecht, wie wir finden. Deswegen kochen wir heute vegane Semmelknödel. Und was passt da im Herbst besser dazu, als ein Pilzragout mit einer feinen Rahmsauce!
