Die Fasnacht ist in der Schweiz untrennbar mit der Basler Mehlsuppe verbunden. Nicht nur nach dem Morgenstreich in Basel ist ein Teller dieser kräftigen Suppe Tradition, auch bei der Chesslete in Solothurn oder der Tagwach in Luzern gehört die Mehlsuppe dazu. Endlich gibt es den Fasnachtsklassiker auch vegan.
Berliner sind nicht nur in der deutschen Hauptstadt beliebt. In der Schweiz sind sie fester Bestandteil der Fasnacht und werden auch ausserhalb der fünften Jahreszeit gerne gegessen. Zeit also, den mit Konfitüre gefüllten Krapfen eine vegane Variante zur Seite zu stellen. Dabei könnt ihr euch sogar die Fritteuse sparen, denn wir backen die mit Puderzucker bestäubten Hefeteigkugeln einfach im Ofen.
Käseschnitten sind nach Fondue und Raclette die beliebteste Schweizer Spezialität mit geschmolzenem Käse. Falls ihr das Gericht noch nicht kennt, stellen wir euch heute die Variante mit Birnen vor. Und ja, das geht auch vegan. Den Käse machen wir nämlich gleich selbst – in nur 10 Minuten!
Wer an Weihnachten einen Apéro serviert, darf ruhig ein Zeichen setzen. Diese veganen Kräuter-Frischkäse-Tannen aus Blätterteig tun genau das: aussen knusprig, innen cremig, und sie sehen nach deutlich mehr Aufwand aus, als tatsächlich nötig ist.
Brownies gehören zu meinen süssen Favoriten. Innen feucht und weich, knackig am Rand und knusprig auf der Oberseite. Besser kann man Schokolade und Nüsse nicht kombinieren. Natürlich geht das alles auch vegan.
Vegane Brunsli sind der Klassiker unter den Weihnachtsguetzli – super schoggig und mit weichem Kern. Dieses Rezept begeistert mit seinem intensiven Schokoladengeschmack und ist die perfekte Wahl für die Adventszeit. Ideal für alle, die traditionelle Guetzli lieben und eine feine pflanzliche Alternative suchen. Jetzt ausprobieren und geniessen!
Butterkekse wie von Oma? Nicht ganz. In dieser Kindheitserinnerung spielen Tarnnetze statt Backschürzen die Hauptrolle und verteilt wurden die Biscuits vom Schweizer Militär. Was das mit veganen Petit Beurre zu tun hat? Finde heraus, wie aus staubtrockener Truppenverpflegung ein köstliches Keksrezept wurde.
Vom Grillmeister, der jedes BBQ dominierte, zum veganen Gourmet, der die Kunst der Kräuterbutter neu erfindet. Die vegane Café de Paris-Butter sorgt nicht nur für den perfekten Geschmack, sondern auch für eine würzige Revolution beim Grillieren. Wer sich dem Geheimnis dieser Butter stellen will, sollte unbedingt dranbleiben!
Cantucci sind die wohl knusprigste Versuchung Italiens. Unsere vegane Variante ist gespickt mit einer bunten Mischung aus Nüssen und getrockneten Früchten. Willkommen in der Welt der modernen Cantucci, wo Tradition auf Kreativität trifft. Wetten, dass wir auch euch zum Knuspern bringen?
