Basics als Fundament für veganen Genuss.
Erdnusssauce ist in der asiatischen Küche sehr beliebt. Ob für Satay, Nudelgerichte oder einfach zum Dippen, die Sauce kann für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Die Zubereitung ist ganz einfach – «Peanuts» wie man so schön sagt.
Knoblauch, frische Petersilie, Chili und ein guter Schuss Olivenöl – mehr braucht es nicht für diese grüne Verführung aus Argentinien. Die klassische Kräutersauce ist blitzschnell zubereitet und der perfekte Begleiter für fast alles: Ob grillierter Tofu, knackiges Gemüse oder knuspriges Brot – Chimichurri passt einfach immer.
Wo gibts die beste Pizza? Wer Italien sagt, liegt bestimmt richtig. Wobei, mit unserem Pizzateig könnt ihr auf diese Frage bald mit «bei mir zuhause» antworten. Es ist ganz einfach und umwerfend gut!
Heute machen wir Zucchini ein! Einerseits gehört es im Herbst dazu, Gemüse einzumachen und andererseits fängt mit der kalten Jahreszeit auch die Raclette-Saison an. Da gehören unsere Curry-Zucchetti einfach dazu.
Lass dich von dieser asiatisch inspirierten Variante von eingemachtem Kürbis überraschen! Denn klassisch eingelegtes Gemüse ist auf Dauer auch irgendwie langweilig. Abwechslung macht das Leben süss oder in diesem Fall auch süss-sauer.
Wer die griechische Küche liebt, kommt um die Pita nicht herum. Das mediterrane Fladenbrot schmeckt zu Oliven oder Tzatziki genauso gut, wie zu griechischen Eintöpfen oder als Wrap mit Souvlaki oder Gyros. Frisch schmeckt Pitabrot natürlich am besten. Wir zeigen dir, wie du dieses Fladenbrot ganz einfach selber machen kannst.
Keine gewöhnliche Beilage, sondern ein Glas voller Überraschung: süss, scharf, fruchtig und herrlich eigenwillig. Kaum auf dem Tisch, stiehlt Feigensenf Käse, Brot, Grillgemüse und sogar Salatsaucen die Show.
Wer hat die Kokosnuss geklaut? Wir natürlich! Und wir haben daraus etwas völlig Verrücktes gezaubert: Speck! Knusprig, rauchig und unwiderstehlich – nur eben ohne Schwein. Unser Kokos-Speck ist 100% vegan, leckerer als du es dir vorstellen kannst und dazu noch gesünder als das Original. Klingt zu gut, um wahr zu sein? Dann probier es aus – du wirst ihn lieben!
Beim Mango-Aprikosen-Chutney trifft Orient auf Okzident. Genauer trifft die heimische Aprikose auf die Mango aus Asien. Das Ganze verarbeitet in einem indischen Chutney.
