Ein veganer Leckerbissen für zwischendurch.
Ostern ist ein buntes Familienfest. Die Osterglocken blühen, der Osterhase bringt Schokohasen und es gibt einen ausgiebigen Osterbrunch. Oder doch lieber ein Oster-Apéro? Was auch immer ihr plant, diese mit veganem Frischkäse gefüllten Peperoni-«Rüebli» eignen sich für einen Brunch genauso gut wie für ein Apéro. Bunt und originell sind sie noch dazu. So macht Ostern Spass!
Papas arrugadas und Mojo verde gehören zu den bekanntesten Spezialitäten der Kanarischen Inseln. Wir haben die Runzelkartoffeln mit Salzkruste auf Teneriffa probiert und für euch nachgekocht. Dazu machen wir die traditionelle Sauce, die das Herz jedes Koriander-Fans höher schlagen lässt.
Diese Party-Baguettes mit veganer Frischkäsefüllung sind das Highlight an jedem Apéro! Aussen knusprig, innen cremig. Mit diesen umwerfenden Häppchen gibt es immer einen Grund zu feiern.
Knusprige Polenta, frisches Gemüse und zartschmelzender veganer Käse – diese kleinen Köstlichkeiten verbinden den Charme der italienischen Küche mit einer Prise moderner Raffinesse. Ob als Apéro-Häppchen oder als leichtes Hauptgericht, sie sind die perfekte Wahl für Geniesser, die Neues ausprobieren möchten. Gesund, vielseitig und einfach unwiderstehlich!
Aus Pulled Pork wird in der veganen Variante Pulled Jackfruit. Aber das ist alles, was sich ändert, der Genuss bleibt derselbe. Herzhaft im Geschmack mit einer BBQ-Sauce, die direkt aus dem Süden der USA stammen könnte. Das Ganze verpackt in einem richtig heftigen Sandwich. Weil man den Mund auch mal zu voll nehmen darf.
Spargel gehört zur Sauce Hollandaise, Rhabarber in den Kuchen – das kennen wir. Doch was passiert, wenn diese beiden Frühlingsklassiker auf einem Stück Blätterteig zusammenkommen? Hier kommt eine kleine kulinarische Liebesgeschichte, die verführerisch knuspernd beginnt und bis zum letzten Bissen jeden Zweifel aus dem Weg geräumt hat.
Spinat-Artischocken-Dip ist Rock’n’Roll! Der legendäre Snack aus dem Hard Rock Cafe ist vegan aber trotzdem cremig wie Käse. Jetzt könnt ihr den Dip zuhause ganz einfach selber machen.
Ein Baguette mit Pastete, Pickles und Maggi? Klingt schräg, ist aber himmlisch. Das vegane Bánh mì sieht zwar aus wie ein französischer Snack, schmeckt aber wie ein Kurztrip nach Vietnam. Wie dieses asiatische Sandwich Kolonialgeschichte, exotische Aromen und Schweizer Würzgewohnheiten vereint? Genau darum geht es hier.
Wer an Weihnachten einen Apéro serviert, darf ruhig ein Zeichen setzen. Diese veganen Kräuter-Frischkäse-Tannen aus Blätterteig tun genau das: aussen knusprig, innen cremig, und sie sehen nach deutlich mehr Aufwand aus, als tatsächlich nötig ist.
