In der Hauptrolle: Unsere veganen Hauptgerichte!
Curry verzaubert zu jeder Jahreszeit, doch im Herbst lassen wir uns gerne saisonal inspirieren. Wie bei unserem südindisch angehauchten Kürbis-Curry, verfeinert mit samtiger Kokosmilch. Diese Kreation fängt die Wärme und Fülle des Herbstes ein. Ein kulinarisches Gedicht, das die Seele erwärmt und Fernweh weckt.
Kürbisspalten mit Kichererbsen sind ein schnelles Gericht, das nicht nur sehr lecker schmeckt sondern obendrauf auch noch gesund ist. Wir zeigen euch, wie dieses bunte Ofengericht ruck, zuck auf dem Tisch steht.
Lahmacun ist ein beliebter Snack aus dem Nahen Osten. Wenn ihr noch nie davon gehört habt, dann klingelt es möglicherweise bei der Bezeichnung «türkische Pizza» bei euch. Dass der beste Lahmacun ausgerechnet unsere vegane Variante ist, entbehrt nicht einer gewissen Ironie: Lahmacun bedeutet Fleisch mit Teig.
Lemongrass Tofu ist eine vietnamesische Liebesgeschichte, die dich auf eine unvergessliche kulinarische Reise entführt. Doch was verbindet dieses verlockende Gericht mit Elvis und Tattoos? Und warum sind Studenten verrückt danach? Lass dich überraschen und entdecke das Geheimnis, das Zitronengras-Tofu zu einem unserer absoluten Favoriten macht!
Maharage ya Nazi ist ein populäres Gericht aus Ostafrika. Für dieses Curry werden Kidneybohnen in Kokosmilch gekocht. Dass hier indische, arabische und afrikanische Elemente verbunden werden ist typisch für die Kultur der Swahili. Wie ihr Maharage kocht und was es mit dem Oman zu tun hat erfahrt ihr hier.
Wir kennen das Spiel: Ein Gericht geht viral, alle kochen es nach, alle sind angeblich kurz vor einem Heiratsantrag. Wir haben irgendwann widerwillig mitgespielt und dann hat uns dieser verdammte Tofu eiskalt erwischt!
Kabis hat den Ruf, brav und bieder zu sein – doch im Ofen zeigt er sein feuriges Temperament. Knusprig, zitronig, cremig, nussig: Dieser mediterrane Weisskohl aus dem Ofen ist ein Rendezvous von Alphütte und Mittelmeer. Ein Gericht, das beweist, wie spannend Kohl sein kann, wenn man ihn ein wenig kitzelt.
Entdecke die Aromen der Levante mit gebackenen Süsskartoffeln, cremiger Tahini-Joghurt-Sauce, Kichererbsen und saftigen Tomaten, verfeinert mit Granatapfelkernen. Dieses vegane Rezept vereint mediterrane Leichtigkeit, einfache Zubereitung und frischen Geschmack. Perfekt für alle, die kulinarische Abwechslung lieben!
Enthält Werbung für Nahrin. Mediterran kann vieles sein und genau das macht diese Küche so spannend. In unserer veganen Bohnenpfanne treffen weisse Riesenbohnen auf eine …
