Veganes Palak Paneer mit Tofu
Palak Paneer ist die indische Curry-Version von unserm Spinat mit dem «Blubb». Auch die vegane Variante mit Tofu ist eine kleine Reise auf den Subkontinent.
Tofu-Satay mit Erdnusssauce
Satay sind nicht einfach nur Spiesschen. Kombiniert mit der typischen Erdnusssauce sind es die geilsten Spiesschen der Welt. Mit unserem Rezept für Tofu-Satay wird man gerne zum Spiesser.
Thai-Gurkensalat
Thai-Gurkensalat ist eine meiner absoluten Lieblingsbeilagen aus dem Land des Lächelns. Ajat Dtaeng Gwa, wie das Gurken-Relish in Thailand genannt wird, gehört ins Repertoire jedes …
Mango-Aprikosen-Chutney
Beim Mango-Aprikosen-Chutney trifft Orient auf Okzident. Genauer trifft die heimische Aprikose auf die Mango aus Asien. Das Ganze verarbeitet in einem indischen Chutney.
