Vegane Kuchen, Brote und alles was aus dem Ofen kommt.
Ein saftiges Zitronencake mit einer Glasur, die schon beim Anschneiden Laune macht. Eigentlich etwas an dem man nicht herumschrauben sollte. Eigentlich. Inspiriert vom amerikanischen Lemon Poppy Seed Loaf haben wir dem vertrauten Cake eine kleine Geheimzutat untergejubelt.
Dieses vegane Zitronenkuchen mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen. Olivenöl in einem Kuchen? Was auf den ersten Blick seltsam klingt, ist in Italien nicht ungewöhnlich. Dort wird süsses Gebäck oft mit dem «grünen Gold» verfeinert. Dieser saftige Kuchen vereint die Frische von Zitrusfrüchten mit der milden, fruchtigen Note von hochwertigem Olivenöl. Die «Torta al Limone e Olio d’Oliva» ist viel mehr als nur ein mediterraner Klassiker – sie erobert die Herzen von Menschen auf der ganzen Welt.
Ein Schweizer Sonntagsfrühstück ohne Zopf ist kein Schweizer Sonntagsfrühstück. Das traditionelle Schweizer Brot mit der typisch goldbraunen Kruste ist auch vegan das Highlight von jedem Sonntagsbrunch.
Veganes Bananenbrot. Brot oder Cake? In der Schweiz sind wir ja verrückt nach Cakes! Statt Kuchen backen wir Cakes in allen möglichen Variationen. Aber auch wenn das Bananenbrot wie ein Cake aussieht, ist es keines. Oder doch? Irgendwie? Gehen wir der Sache auf den Grund.
Das Fruchtsalatcake versteckt eine ganze Dose Fruchtsalat im Teig und wird dafür meistens erst einmal schräg angeschaut. Das hält genau bis zum ersten Stück.
Lust auf warmes, fluffiges Naan-Brot frisch aus der Pfanne? Mit unserem veganen Naan mit Knoblauchbutter holst du den Geschmack Indiens direkt zu dir nach Hause. Das indische Fladenbrot ist aussen schön knusprig, innen herrlich weich und die aromatische Knoblauchbutter macht es einfach unwiderstehlich. Ob zu deinem Lieblingscurry oder zum Dippen mit einem erfrischenden Raita, dieses Knoblauch-Naan passt immer!
Der Duft von Zimt, Kakao und Chilbi-Glück: Veganes Magenbrot ist mehr als nur ein süsses Gebäck – es ist eine Kindheitserinnerung in einer rosaroten Tüte. Dieses Gefühl kannst du dir ganz einfach nach Hause holen. Sobald der würzige Duft durch deine Küche zieht, beginnt die süsseste Zeitreise deines Lebens.
Brot als einfaches Grundnahrungsmittel zu bezeichnen wird der Sache nicht gerecht. Brot ist mehr als das! Mein veganes Bauernbrot – oder eben Buurebrot in Schweizerdeutsch – knuspert sich in die Herzen meiner Gäste.
Zimtsterne gehören in der Schweiz zum Advent wie der Schnee zu den Alpen. Der Guetzli-Klassiker begeistert auch in seiner veganen Variante. Das Gebäck verzaubert die Weihnachtszeit und weckt Kindheitserinnerungen. Diese Zimtsterne sind vielleicht die besten, die ihr je gegessen habt – fast zu schade, um sie zu verschenken! Also heizt den Ofen auf und macht eure Guetzlidose bereit.
