Vegane Tofu Nuggets aus dem Airfryer – ganz ohne Chicken!
Knusprig, golden und ganz ohne Chicken: Unsere veganen Tofu Nuggets aus dem Airfryer sind schneller fertig als die Tiefkühlvariante von der Tankstelle – und schmecken erst noch besser.
Veganer Green Goddess Pastasalat mit Knuspertofu
Ein Pastasalat, der es ernst meint mit dem Grün und beweist, dass «gesund» und «will ich sofort nochmal» kein Widerspruch sein müssen. Der virale Green-Goddess-Trend neu gedacht und endlich sommertauglich!
Grillierter Aprikosensalat mit bunten Tomaten & veganer Ricottacreme
Aprikosen gehören ins Dessert? Von wegen! Wir schicken sie auf den Grill, bis sie karamellig und rauchig sind, und betten sie auf bunte Tomaten und cremigen veganen Ricotta. Ein leichtes Sommergericht, das süss, säuerlich und herzhaft in einem einzigen Bissen vereint.
Tofu Souvlaki Spiesse mit Tzatziki
Vier Zutaten in der Marinade, ordentlich Hitze und ein paar Spiesse, mehr braucht es nicht für vegane Souvlaki ganz ohne Fleisch. Dazu Tzatziki und Pita, und der Grillabend schmeckt wie Ferien am Mittelmeer.
Leichte Mayonnaise aus Seidentofu – fettarm & proteinreich
Vergiss alles, was du über Mayonnaise zu wissen glaubst! Diese Variante ist cremig wie das Original, aber leichter und proteinreicher. Kein Ei und auch kein Risiko, dass am Ende doch nichts daraus wird. Das Geheimnis ist eine Zutat, die sonst niemand auf dem Schirm hat: klein, blass und gründlich unterschätzt.
Vegane Fischknusperli ohne Fisch – Tofu kann das!
Fischknusperli ohne Fisch? Klingt zwar im ersten Moment komisch, funktioniert aber erstaunlich gut. Knusprig, goldbraun und innen zart – genau so, wie man sie kennt. Unsere vegane Variante setzt auf Tofu und Gewürze, verpackt in einen luftigen Bierteig.
Veganes Bami Goreng mit Tofu
Wer bei «gebratenen Nudeln» innerlich gähnt, sollte kurz sitzenbleiben. Bami Goreng ist nämlich genau das Gericht, das man nur so lange unterschätzt, bis der Wok richtig heiss ist, der Tofu schön knusprig wird und die Sauce karamellisiert, während sie die Nudeln umhüllt.
Orange Tofu – Veganes Orange Chicken
Wenn ein Gericht knuspert und gleichzeitig glänzt, weiss man: Jetzt wird’s ernst! Orange Tofu bringt alles mit, was man nicht geplant hat – Crunch und eine Sauce, die schmeckt, als würde man sie kennen, und doch eine neue Geschichte erzählt.
Streetfood aus Vietnam: Veganes Bánh mì Sandwich mit Tofu
Ein Baguette mit Pastete, Pickles und Maggi? Klingt schräg, ist aber himmlisch. Das vegane Bánh mì sieht zwar aus wie ein französischer Snack, schmeckt aber wie ein Kurztrip nach Vietnam. Wie dieses asiatische Sandwich Kolonialgeschichte, exotische Aromen und Schweizer Würzgewohnheiten vereint? Genau darum geht es hier.
