Tofu Souvlaki Spiesse mit Tzatziki
Vier Zutaten in der Marinade, ordentlich Hitze und ein paar Spiesse, mehr braucht es nicht für vegane Souvlaki ganz ohne Fleisch. Dazu Tzatziki und Pita, und der Grillabend schmeckt wie Ferien am Mittelmeer.
Leichte Mayonnaise aus Seidentofu – fettarm & proteinreich
Vergiss alles, was du über Mayonnaise zu wissen glaubst! Diese Variante ist cremig wie das Original, aber leichter und proteinreicher. Kein Ei und auch kein Risiko, dass am Ende doch nichts daraus wird. Das Geheimnis ist eine Zutat, die sonst niemand auf dem Schirm hat: klein, blass und gründlich unterschätzt.
Vegane Fischknusperli ohne Fisch – Tofu kann das!
Fischknusperli ohne Fisch? Klingt zwar im ersten Moment komisch, funktioniert aber erstaunlich gut. Knusprig, goldbraun und innen zart – genau so, wie man sie kennt. Unsere vegane Variante setzt auf Tofu und Gewürze, verpackt in einen luftigen Bierteig.
Veganes Bami Goreng mit Tofu
Wer bei «gebratenen Nudeln» innerlich gähnt, sollte kurz sitzenbleiben. Bami Goreng ist nämlich genau das Gericht, das man nur so lange unterschätzt, bis der Wok richtig heiss ist, der Tofu schön knusprig wird und die Sauce karamellisiert, während sie die Nudeln umhüllt.
Orange Tofu – Veganes Orange Chicken
Wenn ein Gericht knuspert und gleichzeitig glänzt, weiss man: Jetzt wird’s ernst! Orange Tofu bringt alles mit, was man nicht geplant hat – Crunch und eine Sauce, die schmeckt, als würde man sie kennen, und doch eine neue Geschichte erzählt.
Streetfood aus Vietnam: Veganes Bánh mì Sandwich mit Tofu
Ein Baguette mit Pastete, Pickles und Maggi? Klingt schräg, ist aber himmlisch. Das vegane Bánh mì sieht zwar aus wie ein französischer Snack, schmeckt aber wie ein Kurztrip nach Vietnam. Wie dieses asiatische Sandwich Kolonialgeschichte, exotische Aromen und Schweizer Würzgewohnheiten vereint? Genau darum geht es hier.
Japanische Natto-Reisbowl mit Tofu
Du stehst auf japanisches Essen? Dann wirst du diese Natto-Reisbowl lieben! Das fermentierte Superfood bringt einen unverwechselbaren Umami-Kick, während würziger Tofu, knackige Radieschen, zarte Süsskartoffel und Chinakohl für ein perfektes Zusammenspiel sorgen. Getoppt mit einem japanischen Dressing entsteht eine Bowl, die dich direkt nach Japan katapultiert!
Tandoori-Tofu mit veganem Raita
Entfache deine kulinarische Kreativität mit unserem verführerischen indischen Tandoori-Tofu – die perfekte vegane Alternative zum traditionellen Tandoori-Gericht. Mariniert in einer aromatischen Mischung aus pflanzliche Joghurt und Gewürzen, wird der Tofu im Ofen gebacken, bis er aussen herrlich knusprig und innen wunderbar zart ist. Und was könnte besser zu dieser indischen Köstlichkeit passen als ein erfrischendes veganes Raita?
Lemongrass Tofu – Vietnamesischer Tofu mit Zitronengras
Lemongrass Tofu ist eine vietnamesische Liebesgeschichte, die dich auf eine unvergessliche kulinarische Reise entführt. Doch was verbindet dieses verlockende Gericht mit Elvis und Tattoos? Und warum sind Studenten verrückt danach? Lass dich überraschen und entdecke das Geheimnis, das Zitronengras-Tofu zu einem unserer absoluten Favoriten macht!
