Hier dreht sich alles um vegane Tofu-Rezepte – knusprig, gebacken, mariniert oder samtweich als Seidentofu. Einfach, pflanzlich, kreativ und garantiert nie langweilig!
Fischknusperli ohne Fisch? Klingt zwar im ersten Moment komisch, funktioniert aber erstaunlich gut. Knusprig, goldbraun und innen zart – genau so, wie man sie kennt. Unsere vegane Variante setzt auf Tofu und Gewürze, verpackt in einen luftigen Bierteig.
Wer bei «gebratenen Nudeln» innerlich gähnt, sollte kurz sitzenbleiben. Bami Goreng ist nämlich genau das Gericht, das man nur so lange unterschätzt, bis der Wok richtig heiss ist, der Tofu schön knusprig wird und die Sauce karamellisiert, während sie die Nudeln umhüllt.
Wenn ein Gericht knuspert und gleichzeitig glänzt, weiss man: Jetzt wird’s ernst! Orange Tofu bringt alles mit, was man nicht geplant hat – Crunch und eine Sauce, die schmeckt, als würde man sie kennen, und doch eine neue Geschichte erzählt.
Ein Baguette mit Pastete, Pickles und Maggi? Klingt schräg, ist aber himmlisch. Das vegane Bánh mì sieht zwar aus wie ein französischer Snack, schmeckt aber wie ein Kurztrip nach Vietnam. Wie dieses asiatische Sandwich Kolonialgeschichte, exotische Aromen und Schweizer Würzgewohnheiten vereint? Genau darum geht es hier.
Du stehst auf japanisches Essen? Dann wirst du diese Natto-Reisbowl lieben! Das fermentierte Superfood bringt einen unverwechselbaren Umami-Kick, während würziger Tofu, knackige Radieschen, zarte Süsskartoffel und Chinakohl für ein perfektes Zusammenspiel sorgen. Getoppt mit einem japanischen Dressing entsteht eine Bowl, die dich direkt nach Japan katapultiert!
Entfache deine kulinarische Kreativität mit unserem verführerischen indischen Tandoori-Tofu – die perfekte vegane Alternative zum traditionellen Tandoori-Gericht. Mariniert in einer aromatischen Mischung aus pflanzliche Joghurt und Gewürzen, wird der Tofu im Ofen gebacken, bis er aussen herrlich knusprig und innen wunderbar zart ist. Und was könnte besser zu dieser indischen Köstlichkeit passen als ein erfrischendes veganes Raita?
Lemongrass Tofu ist eine vietnamesische Liebesgeschichte, die dich auf eine unvergessliche kulinarische Reise entführt. Doch was verbindet dieses verlockende Gericht mit Elvis und Tattoos? Und warum sind Studenten verrückt danach? Lass dich überraschen und entdecke das Geheimnis, das Zitronengras-Tofu zu einem unserer absoluten Favoriten macht!
Veganes Gyros, das genauso fantastisch schmeckt wie der Klassiker aus Griechenland? Das ist kein Mythos aus der griechischen Sagenwelt, das könnt ihr ganz einfach zu Hause machen. Würziger Tofu, knusprig gebraten, eingewickelt in frisches Pitabrot und dazu köstliches Tzatziki – ein Traum direkt vom Mittelmeer.
Pad Thai beweist, dass Thailand das Geheimnis des kulinarischen Glücks geknackt hat. Mit nichts weiter als Nudeln, ein paar geheimnisvollen Zutaten und einem Wok. Unsere vegane Variante des thailändischen Nationalgerichts bringt dieses Glück auch in eure Küche. Und das geht ganz einfach!
