Geschnetzeltes. Wieder so eine typische Schweizer Spezialität. Für einmal ganz einfach mit Tofu zubereitet. Pilze sind natürlich ein Must und dazu gibts – nicht ganz typisch schweizerisch – Kartoffelstampf à la moi.
Satay sind nicht einfach nur Spiesschen. Kombiniert mit der typischen Erdnusssauce sind es die geilsten Spiesschen der Welt. Mit unserem Rezept für Tofu-Satay wird man gerne zum Spiesser.
Bruschetta ist unbestritten das beliebteste italienischen Antipasti. Statt als Vorspeise, stellen wir es manchmal gerne in den Mittelpunkt. Bei einem Apéro zum Beispiel. Die Variante mit Erdbeeren und Knoblauchcreme eignet sich dafür hervorragend. Herzhaft mit einer leicht pikanten Note, untermalt mit etwas Süsse: So schmeckt der Sommer!
Unsere weisse Sangria mit Malibu und frischer Ananas bringt dieses erfrischende Sommergetränk zurück in die Karibik. Aber Moment mal, warum zurück in die Karibik? Was ist mit Spanien? Finde es heraus und wir verraten natürlich auch das Rezept für diese unwiderstehliche tropische Sangria.
Unser bunter tropischer Reissalat mit Ananas zaubert ein Lächeln ins Gesicht und eine Extraportion Sonnenschein auf deinen Teller. Ob als erfrischend leichte Mahlzeit an heissen Tagen oder als Highlight auf der Grillparty – dieser Salat ist das perfekte Sommer-Upgrade. Tauche ein in eine Welt voller exotischer Aromen!
Couscous war noch vor ein paar Jahren höchstens unter Insidern bekannt. Heute ist das anders, Couscous ist in wahrstem Sinne des Wortes «in aller Munde». Wenige kennen jedoch das traditionelle Couscous-Rezept aus dem Maghreb. Das wollen wir ändern und machen heute tunesisches Couscous.
One Pot Pasta ist bequem und schnell gekocht, doch bei italienischer Pasta leidet dabei oft das Entscheidende: al dente gegarte Teigwaren und alles, was Geschmack und Textur bringen soll. Mit zwei Töpfen bleibt der Aufwand nahezu gleich, die Kontrolle über Pasta und Zutaten aber deutlich besser.
Die 1.-August-Wegge gehört zum Schweizer Nationalfeiertag wie das Feuerwerk, die Höhenfeuer und die Grillparty. Auch vegan ist das Traditionsgebäck ein Highlight an jedem 1.-August-Brunch.
Auf dem Papier ist es einfach ein veganer Karottenkuchen. In Wirklichkeit ist es jedoch eine Aargauer Rüeblitorte, die zeigt, wie gut dieser Klassiker sein kann, wenn man ihn auf das Wesentliche reduziert.
