Es gibt Gerichte, die wir lieben, dann vergessen und irgendwann wie alte Bekannte wieder treffen. So ist es mir mit den veganen Tagliatelle al Limone ergangen. Ich habe sie einst am Gardasee entdeckt, dann waren sie verschollen, bis sie mir letzten Sommer plötzlich wieder begegneten. Diesmal nicht nur als Erinnerung, sondern als Einladung, sie neu zu interpretieren.
Sauce Tartare ist eigentlich keine Remoulade, bei uns in der Schweiz ist das aber einerlei. Und jetzt kommen wir und machen die Sauce auch noch vegan – das Durcheinander ist komplett. Keine Sorge, die Verwirrung wird sich rasch verflüchtigen, wenn ihr die Tartarsauce probiert habt. Unsere pflanzliche Variante schmeckt nämlich so gut, dass ihr alles andere vergessen könnt.
Nur wenige Suppen verzaubern mit einer so harmonischen Ausgewogenheit der Aromen wie Tom Kha. Die cremige Kokosmilchsuppe verbindet den feinen Duft von Galgant mit der Frische von Zitronengras und der milden Schärfe von Chili. Wir haben dieses kulinarische Juwel Thailands vegan interpretiert.
Es gibt sie, die Stars der Weihnachtsbäckerei, und Vanillekipferl gehören zweifellos dazu. Um kaum ein anderes Gebäck ranken sich so viele Geschichten und Anekdoten. Doch Hand aufs Herz: Der feine Geschmack und die zarte Vanillenote machen jedes Pathos überflüssig.
Vietnamesische Sommerrollen sind der perfekte Snack für unterwegs oder eine leichte Mahlzeit zu Hause! Knusprig gebratener Tempeh, buntes, knackiges Gemüse und zarte Glasnudeln vereinen sich mit einem frischen Hauch von Minze und Koriander, liebevoll eingewickelt in feines Reispapier. Diese Rollen sind nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis – ein Muss für alle, die gesunde und leckere Snacks aus Asien lieben!
Sind Waffeln Frühstück oder Dessert? Darüber lässt sich streiten, nicht aber darüber, ob vegane Waffeln genauso fluffig und lecker sind wie die herkömmliche Variante. Also Leute, heizt schon mal das Waffeleisen vor und holt den Waffelschein raus, denn es gibt Waaaaaffeln!
Zauberhafte vegane Weihnachtsdinner warten auf euch: Taucht ein in eine Welt voller Rezepte, festlicher Inspirationen und perfekt aufeinander abgestimmter Menüs, mit denen ihr eure Gäste begeistern werdet. Verwandelt euer Weihnachtsfest in ein unvergessliches Erlebnis! Feiert mit Herz und Fantasie und entdeckt, wie vielseitig und lecker die vegane Küche ist.
Wienerli im Teig sind so etwas von unfancy, dass sie fast schon wieder fancy sind. Diese besonderen Würstchen sind Apéro-Highlight, Partysnack und Comfort Food in …
Fasnacht ohne Zigerkrapfen ist wie Guggenmusik ohne schiefe Töne. Zum Glück gibt es das traditionelle Fasnachtsgebäck jetzt auch in vegan: goldbraun gebacken, herrlich knusprig und sündhaft lecker gefüllt. Also Maske auf, Konfetti raus und ran an die Zigerkrapfen!
