Basics als Fundament für veganen Genuss.
Wer die griechische Küche liebt, kommt um die Pita nicht herum. Das mediterrane Fladenbrot schmeckt zu Oliven oder Tzatziki genauso gut, wie zu griechischen Eintöpfen oder als Wrap mit Souvlaki oder Gyros. Frisch schmeckt Pitabrot natürlich am besten. Wir zeigen dir, wie du dieses Fladenbrot ganz einfach selber machen kannst.
Keine gewöhnliche Beilage, sondern ein Glas voller Überraschung: süss, scharf, fruchtig und herrlich eigenwillig. Kaum auf dem Tisch, stiehlt Feigensenf Käse, Brot, Grillgemüse und sogar Salatsaucen die Show.
Wer hat die Kokosnuss geklaut? Wir natürlich! Und wir haben daraus etwas völlig Verrücktes gezaubert: Speck! Knusprig, rauchig und unwiderstehlich – nur eben ohne Schwein. Unser Kokos-Speck ist 100% vegan, leckerer als du es dir vorstellen kannst und dazu noch gesünder als das Original. Klingt zu gut, um wahr zu sein? Dann probier es aus – du wirst ihn lieben!
Vergiss alles, was du über Mayonnaise zu wissen glaubst! Diese Variante ist cremig wie das Original, aber leichter und proteinreicher. Kein Ei und auch kein Risiko, dass am Ende doch nichts daraus wird. Das Geheimnis ist eine Zutat, die sonst niemand auf dem Schirm hat: klein, blass und gründlich unterschätzt.
Beim Mango-Aprikosen-Chutney trifft Orient auf Okzident. Genauer trifft die heimische Aprikose auf die Mango aus Asien. Das Ganze verarbeitet in einem indischen Chutney.
Eine Zitrone, die man mitsamt Schale isst und die kaum sauer und kein bisschen bitter schmeckt? In Marokko steht davon in jeder Küche ein Glas, nach einem Rezept, das sich in über 800 Jahren kaum verändert hat.
Knackig, bunt und voller Geschmack – Mixed Pickles sind der perfekte Begleiter für jede Mahlzeit. Die vielseitige Mischung aus eingelegtem Gemüse bringt frischen Schwung auf den Tisch und vereint süsse, saure und würzige Noten. Ausserdem st das Einlegen nicht nur eine clevere Art, überschüssiges Gemüse haltbar zu machen, sondern auch eine kreative Geschenkidee, die garantiert begeistert.
Pico de Gallo heisst die frische Sauce aus Tomaten, die bei keinem mexikanischen Essen fehlen darf. Obwohl diese «Salsa Fresca» so einfach ist, schmeckt sie ausgezeichnet. Oder gerade deshalb? Wir klären, was es mit der mexikanischen Nationalsauce auf sich hat.
Rot ist die Liebe. In diesem Fall zu Pickles, Zwiebel-Pickles um genau zu sein. Red Onion Pickles, das ultimative Topping für Burger und Hot Dogs, könnt ihr ganz einfach selber machen. We love eingemachte Zwiebeln!
