Vegane Enchildas wie in Mexiko
Viva México! Heute gibt es bei uns vegane Enchiladas. Die leckere Mischung aus saftigen Black Beans, aromatischen Gewürzen und einer feurigen Prise Authentizität wird dich sofort in ihren Bann ziehen.
Selbstgemachte Gnocchi ohne Ei
Gnocchi stehen in Italien oft im Schatten der allgegenwärtigen Pasta. Zu Unrecht, denn die zarten Nocken aus Kartoffeln verdienen mehr als nur eine Nebenrolle. Und die italienischen Klösse könnt ihr ganz einfach selber machen. Mit unserer veganen Variante beweisen wir, dass Gnocchi auch ohne Eier lecker und luftig schmecken.
Vegane Tartarsauce – Diese Schweizer Remoulade müsst ihr probieren
Sauce Tartare ist eigentlich keine Remoulade, bei uns in der Schweiz ist das aber einerlei. Und jetzt kommen wir und machen die Sauce auch noch vegan – das Durcheinander ist komplett. Keine Sorge, die Verwirrung wird sich rasch verflüchtigen, wenn ihr die Tartarsauce probiert habt. Unsere pflanzliche Variante schmeckt nämlich so gut, dass ihr alles andere vergessen könnt.
Einfache Vanillecreme aus Seidentofu
Diese Vanillecreme ist perfekt wenn es schnell gehen soll. Natürlich gehen wir beim Geschmack trotzdem aufs Ganze. Von nun an werdet ihr euch fragen, warum es länger als zehn Minuten dauern sollte dieses köstliche Dessert zu zaubern. Mit Seidentofu ist die Creme nicht nur vegan, sondern enthält auch reichlich Proteine.
Party-Baguettes mit veganer Frischkäsefüllung
Diese Party-Baguettes mit veganer Frischkäsefüllung sind das Highlight an jedem Apéro! Aussen knusprig, innen cremig. Mit diesen umwerfenden Häppchen gibt es immer einen Grund zu feiern.
Kohlrabisteak mit Pfirsich-Salsa
Steak aus Kohlrabi und Salsa aus Pfirsich? Was ungewöhnlich klingt, ist eine wunderbare Art den Spätsommer zu feiern. Wir erzählen euch, warum wir das Blumenkohlsteak abgeschrieben haben und wieso die rassige Pfirsich-Salsa einfach ein Gedicht ist.
Poké Bowl mit Tofu
Hier ist meine absolute Lieblings-Poké Bowl! Wir zaubern unsere Version des hawaiianischen Nationalgerichts mit Tofu und reichlich Gemüse. Aloha Tofu!
Sommersalat mit Rucola und Pfirsich
Sommer ist nicht nur die Zeit von Sonne, Strand und BBQ, sondern auch die Saison der Salate. Was gibt es bei sommerlichen Temperaturen besseres als einen frischen Salat. Wie diesen hier! Mit Rucola, Fenchel, Pfirsich und Baumnüssen bringen wir eine bunte Abwechslung auf den Teller.
Melonenpizza
Melonenpizza ist ein erfrischendes Sommerdessert, das eure Gäste verblüffen und begeistern wird. Ihr braucht nur eine Wassermelone, ein paar Zutaten und wenige Minuten Zeit. Dass das Ganze auch noch gesund ist, spielt da eigentlich keine Rolle mehr.
