Hier verwöhnen wir euch mit veganen Desserts, Kuchen und anderem Gebäck. Eine süsse Verführung kann auch pflanzlich sein.
Es gibt sie, die Stars der Weihnachtsbäckerei, und Vanillekipferl gehören zweifellos dazu. Um kaum ein anderes Gebäck ranken sich so viele Geschichten und Anekdoten. Doch Hand aufs Herz: Der feine Geschmack und die zarte Vanillenote machen jedes Pathos überflüssig.
Adventszeit ist Stollenzeit! Auch wenn das Original aus Dresden stammt, hat sich der Christstollen in der Schweiz längst als traditionelles Gebäck in der Vorweihnachtszeit etabliert. Die weihnachtliche Köstlichkeit überzeugt auch in unserer veganen Variante.
Schon wenn ich nur an Apfelküchlein denke läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Die in Teig gehüllten Apfelringe gehören zu meinen Schweizer Lieblingsdesserts. Öpfelchüechli begeistern auch ohne Eier und Milch, wie wir euch gleich zeigen werden.
Zum Abschluss der Beerensaison servieren wir euch einen Mandelkuchen der es in sich hat. Der nussig-süsse Geschmack der Mandeln kombiniert mit der milden Säure der Johannisbeeren weckt noch einmal Sommergefühle.
Brownies gehören zu meinen süssen Favoriten. Innen feucht und weich, knackig am Rand und knusprig auf der Oberseite. Besser kann man Schokolade und Nüsse nicht kombinieren. Natürlich geht das alles auch vegan.
Veganes Bananenbrot. Brot oder Cake? In der Schweiz sind wir ja verrückt nach Cakes! Statt Kuchen backen wir Cakes in allen möglichen Variationen. Aber auch wenn das Bananenbrot wie ein Cake aussieht, ist es keines. Oder doch? Irgendwie? Gehen wir der Sache auf den Grund.
Ricciarelli sind eine süsse Spezialität aus Siena in der Toskana. Das Mandelgebäck mit seinem weichen Kern kannte ich bisher nicht vegan. Bis ich in Siena eine Variante ohne Eier entdeckt habe.
Tiramisu ist der Inbegriff eines italienischen Desserts. Das Vergnügen beginnt luftig und cremig, geht in sanftes Biskuit über um dann mit einer perfekt abgestimmten Note von Espresso und Amaretto seinen Abschluss zu finden. Dass dieser Inbegriff italienischer Dessertkunst auch vegan funktioniert, beweisen wir dir hier.
Biskuitteig ist die perfekte Basis für Torten, süße Rouladen oder Tiramisu. Die vegane Variante des Biskuits ohne Ei ist wunderbar luftig, schmeckt himmlisch und gelingt garantiert immer. Probiere diesen veganen Biskuitteig aus und genieße das leckere Gebäck ganz ohne tierische Produkte. Ob zu festlichen Anlässen oder einfach so, der vegane Biskuit wird dich und deine Gäste begeistern.
