Erlebe den veganen Sommertraum mit erfrischenden Rezepten, leichten Salaten, kreativen Grillideen und leckeren pflanzlichen Köstlichkeiten, die pures Sommerfeeling auf deinen Teller zaubern. Perfekt für heisse Tage und laue Abende!
Sommer ist nicht nur die Zeit von Sonne, Strand und BBQ, sondern auch die Saison der Salate. Was gibt es bei sommerlichen Temperaturen besseres als einen frischen Salat. Wie diesen hier! Mit Rucola, Fenchel, Pfirsich und Baumnüssen bringen wir eine bunte Abwechslung auf den Teller.
Melonenpizza ist ein erfrischendes Sommerdessert, das eure Gäste verblüffen und begeistern wird. Ihr braucht nur eine Wassermelone, ein paar Zutaten und wenige Minuten Zeit. Dass das Ganze auch noch gesund ist, spielt da eigentlich keine Rolle mehr.
Pesto einmal anders! Pfefferminz statt Basilikum, Mandeln statt Pinienkernen. Diese Neuinterpretation muss sich nicht hinter dem Original aus Genua verstecken, ganz im Gegenteil.
Zum Abschluss der Beerensaison servieren wir euch einen Mandelkuchen der es in sich hat. Der nussig-süsse Geschmack der Mandeln kombiniert mit der milden Säure der Johannisbeeren weckt noch einmal Sommergefühle.
Das spanische Nationalgericht schmeckt vegan ganz hervorragend. Wir gehen der Frage nach, ob es für die perfekte Paella wirklich Fleisch und Meeresfrüchte braucht.
Fenchel sorgt im Sommer mit seinem süsslich-würzigen Geschmack für eine erfreuliche Erfrischung. Dazu passen cremigen Avocados wunderbar. Damit nicht genug! Wir kombinieren diese Combo mit einem Salat der auch gerade Saison hat, dem aromatischen Rucola.
Unsere weisse Sangria mit Malibu und frischer Ananas bringt dieses erfrischende Sommergetränk zurück in die Karibik. Aber Moment mal, warum zurück in die Karibik? Was ist mit Spanien? Finde es heraus und wir verraten natürlich auch das Rezept für diese unwiderstehliche tropische Sangria.
Unsere vegane Mango-Kokos-Glace für heisse Sommertage ist nicht einfach ein Eis. Die Geheimzutat macht die Glace zu etwas ganz Besonderem. Das Rezept ist super einfach und ihr braucht nicht einmal eine Eismaschine.
Die 1.-August-Wegge gehört zum Schweizer Nationalfeiertag wie das Feuerwerk, die Höhenfeuer und die Grillparty. Auch vegan ist das Traditionsgebäck ein Highlight an jedem 1.-August-Brunch.
