Vegane mexikanische Empanadas

Empanadas sind nicht nur in Mexiko beliebt, die gefüllten Teigtaschen stammen ursprünglich aus Spanien und sind in ganz Südamerika verbreitet. Wir haben die vegane Variante im Land der Maya kennen und lieben gelernt und das Rezept für euch rekonstruiert.

Vegane Enchildas wie in Mexiko

Viva México! Heute gibt es bei uns vegane Enchiladas. Die leckere Mischung aus saftigen Black Beans, aromatischen Gewürzen und einer feurigen Prise Authentizität wird dich sofort in ihren Bann ziehen.

Pico de Gallo – Die frische mexikanische Tomatensalsa

Pico de Gallo heisst die frische Sauce aus Tomaten, die bei keinem mexikanischen Essen fehlen darf. Obwohl diese «Salsa Fresca» so einfach ist, schmeckt sie ausgezeichnet. Oder gerade deshalb? Wir klären, was es mit der mexikanischen Nationalsauce auf sich hat.

Margarita

Die Margarita ist wohl der berühmteste Tequila-Cocktail überhaupt. Wie bitte!? Ihr habt den noch nie getrunken weil ihr keinen Tequila mögt? Keine Sorge, mit der Margarita wird der Tequila wieder sympathisch. Wie ihr den erfrischend süssen Cocktail mixt und wer Jimmy Buffet ist, erfahrt ihr hier.

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